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Avaliação da atividade antimicrobiana in situ de filme comestível à base de alginato incorporado de óleo essencial de cravo contra Listeria monocytogenes e Pseudomonas spp
Avaliação da atividade antimicrobiana in situ de filme comestível à base de alginato incorporado de óleo essencial de cravo contra Listeria monocytogenes e Pseudomonas spp
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Avaliação da atividade antimicrobiana in situ de filme comestível à base de alginato incorporado de óleo essencial de cravo contra Listeria monocytogenes e Pseudomonas spp

Maria Crystina Igarashi Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011

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Avaliação do comportamento de cepas de Listeria monocytogenes, sorotipo 1/2a e 4b, isoladas de alimentos e amostras clínicas quando submetidas a diferentes condições de crescimento
Avaliação do comportamento de cepas de Listeria monocytogenes, sorotipo 1/2a e 4b, isoladas de alimentos e amostras clínicas quando submetidas a diferentes condições de crescimento
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Avaliação do comportamento de cepas de Listeria monocytogenes, sorotipo 1/2a e 4b, isoladas de alimentos e amostras clínicas quando submetidas a diferentes condições de crescimento

Vinícius Buccelli Ribeiro Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011

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Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído
Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído

Gunnar Martin Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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Inativação de Salmonella enteritidis em ovo integral congelado utilizando radiação ionizante
Inativação de Salmonella enteritidis em ovo integral congelado utilizando radiação ionizante
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Inativação de Salmonella enteritidis em ovo integral congelado utilizando radiação ionizante

A. Froehlich Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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Bacteriocina de Lactobacillus sake 2a potencial de aplicação na inibição de cepas de Salmonella de origem alimentar
Bacteriocina de Lactobacillus sake 2a potencial de aplicação na inibição de cepas de Salmonella de origem alimentar
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacteriocina de Lactobacillus sake 2a potencial de aplicação na inibição de cepas de Salmonella de origem alimentar

Jane Maria Lafayette Neves Gelinski Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

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Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
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Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line

Cristina Durante Cruz Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

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Disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de "nuggets" congelados de frango
Disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de "nuggets" congelados de frango
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Disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de "nuggets" congelados de frango

Cristiano Andrigheto Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

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Avaliação da termo-tolerância de Escherichia coli O157:H7 em diferentes temperaturas
Avaliação da termo-tolerância de Escherichia coli O157:H7 em diferentes temperaturas
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Avaliação da termo-tolerância de Escherichia coli O157:H7 em diferentes temperaturas

Paula Andréa Hehl Forjaz Marques Cecília Geraldes Martins; K. L. O Souza; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

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Avaliação de algumas propriedades probióticas de Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R bacteriocinogênica isolada de salada de rúcula
Avaliação de algumas propriedades probióticas de Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R bacteriocinogênica isolada de salada de rúcula
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Avaliação de algumas propriedades probióticas de Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R bacteriocinogênica isolada de salada de rúcula

Matheus de Souza Barbosa Monika Francisca Kruger; Danielle Nader Furtado; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Svetoslav Dimitrov Todorov; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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Comportamento de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em meios ácidos e polpa de cajá
Comportamento de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em meios ácidos e polpa de cajá
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em meios ácidos e polpa de cajá

Adriana Lucatelli Priscila Pedullo Alvares; Kátia Leani Oliveira de Souza-Silva; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

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