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Compostos bioativos de cultivares brasileiras de morango (Fragaria x ananassa Duch.): caracterização e estudo da biodisponibilidade dos derivados de ácido elágico
Compostos bioativos de cultivares brasileiras de morango (Fragaria x ananassa Duch.): caracterização e estudo da biodisponibilidade dos derivados de ácido elágico
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Compostos bioativos de cultivares brasileiras de morango (Fragaria x ananassa Duch.): caracterização e estudo da biodisponibilidade dos derivados de ácido elágico

Pinto, Marcia Da Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-11-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Influence of cultivar on polyphenolics, vitamin C and antioxidant activity of strawberry fruits grown in Brazil
Influence of cultivar on polyphenolics, vitamin C and antioxidant activity of strawberry fruits grown in Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of cultivar on polyphenolics, vitamin C and antioxidant activity of strawberry fruits grown in Brazil

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Montserrat Rivero; Maria Inês Genovese; INTRADFOOD - EFFoST Conference on Innovations in Traditional Food (2005 Valencia, Espanha)

Proceedings Valencia : Editorial de La UPV, 2005

Valencia Editorial de La UPV 2005

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3
Armazenamento de isolados protéicos de soja efeito da atividade de água sobre as isoflavonas
Armazenamento de isolados protéicos de soja efeito da atividade de água sobre as isoflavonas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Armazenamento de isolados protéicos de soja efeito da atividade de água sobre as isoflavonas

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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4
Teor e perfil de isoflavonais e solubilidade de proteínas em isolados protéicos de soja submetidos ao armazenamento
Teor e perfil de isoflavonais e solubilidade de proteínas em isolados protéicos de soja submetidos ao armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor e perfil de isoflavonais e solubilidade de proteínas em isolados protéicos de soja submetidos ao armazenamento

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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5
Estudo da digestibilidade in vitro das proteínas da castanha do Brasil (Bertholletia excelsa)
Estudo da digestibilidade in vitro das proteínas da castanha do Brasil (Bertholletia excelsa)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da digestibilidade in vitro das proteínas da castanha do Brasil (Bertholletia excelsa)

Márcia da Silva Pinto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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6
Determinação do teor de ácido elágico livre e total em cultivadores brasileiras de morango
Determinação do teor de ácido elágico livre e total em cultivadores brasileiras de morango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação do teor de ácido elágico livre e total em cultivadores brasileiras de morango

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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7
Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim
Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Márcia da Silva Pinto; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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8
Transporte intestinal de glicosídeos de cianidina em ratos envolvendo a interação com transportador de hexose (SGLT1)
Transporte intestinal de glicosídeos de cianidina em ratos envolvendo a interação com transportador de hexose (SGLT1)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Transporte intestinal de glicosídeos de cianidina em ratos envolvendo a interação com transportador de hexose (SGLT1)

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Márcia da Silva Pinto; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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9
Comparação dos métodos de hidrólise para a determinação dos teores totais de ácido elágico em morangos
Comparação dos métodos de hidrólise para a determinação dos teores totais de ácido elágico em morangos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação dos métodos de hidrólise para a determinação dos teores totais de ácido elágico em morangos

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.97 res.FCF190, 2006

São Paulo 2006

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10
Determinação dos teores de ácido elágico livre e total e capacidade antioxidante de geléias comerciais de morango
Determinação dos teores de ácido elágico livre e total e capacidade antioxidante de geléias comerciais de morango
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação dos teores de ácido elágico livre e total e capacidade antioxidante de geléias comerciais de morango

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

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Deste Autor:

  1. Genovese, M
  2. Pinto, M
  3. Lajolo, F
  4. Shetty, K
  5. Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP

Neste Assunto:

  1. Nutrição
  2. Morango
  3. Antioxidantes (Atividade)
  4. Soja
  5. Diabetes Mellitus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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