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Productos pesqueros frescos y congelados su manipulación y tratamiento
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Productos pesqueros frescos y congelados su manipulación y tratamiento

Mogens Jul FAO; FAO Centro Latinoamericano de Capacitación Pesquera

Santiago, Chile FAO 1953

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Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos
Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos
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Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos

Ricardo Contento, Diana Fernanda Abril, Edgar Mauricio Vargas, Daniel A. Varela Muñoz, Varela Muñoz, Luz Marina Arango, Blanca Liliana Useche, redy Alexander Garzón, Alexander Eslava Eduardo Rodríguez Sandoval ; Yineth Piñeros Castro

Editorial Utadeo 2009

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Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications
Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications
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Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications

Jafari, Seid Mahdi

San Diego: Elsevier Science & Technology 2017

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Water activity in foods: fundamentals and applications
Water activity in foods: fundamentals and applications
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Water activity in foods: fundamentals and applications

Barbosa-Cánovas, Gustavo V ; Fontana, Anthony J ; Schmidt, Shelly J ; Labuza, Theodore P

Hoboken: Wiley 2008

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Extrusion-Cooking Techniques: Applications, Theory and Sustainability
Extrusion-Cooking Techniques: Applications, Theory and Sustainability
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Extrusion-Cooking Techniques: Applications, Theory and Sustainability

Moscicki, Leszek

Newark: Wiley-VCH 2011

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Handbook of farm, dairy, and food machinery
Handbook of farm, dairy, and food machinery
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Handbook of farm, dairy, and food machinery

Kutz, Myer

Norwich, N.Y., U.S.A: William Andrew Pub 2007

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Food biochemistry and food processing
Food biochemistry and food processing
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Food biochemistry and food processing

Hui, Y. H. (Yiu H.)

Hoboken: Blackwell Pub. Professional 2006

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Food Processing: Principles and Applications
Food Processing: Principles and Applications
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Food Processing: Principles and Applications

Smith, J. Scott ; Hui, Y. H

Hoboken: John Wiley & Sons, Incorporated 2008

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Environmentally-Friendly Food Processing
Environmentally-Friendly Food Processing
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Environmentally-Friendly Food Processing

B Mattsson, U Sonesson

Cambridge: Elsevier Science 2003

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Aseptic processing and packaging of particulate foods
Aseptic processing and packaging of particulate foods
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Aseptic processing and packaging of particulate foods

Willhoft, Edward M. A

London: Blackie Academic & Professional 1993

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  1. fao
  2. Jul, M
  3. FAO Centro Latinoamericano de Capacitación Pesquera

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  1. Processing
  2. Alimentos
  3. Food Industry And Trade
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  5. Food

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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