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1
Effect of processing on iron biovailability of extruded bovine lung
Effect of processing on iron biovailability of extruded bovine lung
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Effect of processing on iron biovailability of extruded bovine lung

T A Pinto C Colli; José Alfredo Gomes Areas

Food Chemistry New York v. 60, n. 4, p. 459-463, 1997

New York 1997

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2
Influence of the addition of antioxidants in vivo on the fatty acids composition of fish fillets
Influence of the addition of antioxidants in vivo on the fatty acids composition of fish fillets
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Influence of the addition of antioxidants in vivo on the fatty acids composition of fish fillets

L S Sant'ana Jorge Mancini-Filho

Food Chemistry Oxford v. 68, n. 2, p. 175-178, 2000

Oxford 2000

Acesso online

3
Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Food Chemistry Oxford v. 62, n. 3, p. 315-323, 1998

Oxford 1998

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4
Sulphur gamma-glutamyl peptides in mature seeds (Phaseolus vulgaris L.)
Sulphur gamma-glutamyl peptides in mature seeds (Phaseolus vulgaris L.)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sulphur gamma-glutamyl peptides in mature seeds (Phaseolus vulgaris L.)

Maria de Lourdes Reis Giada Maria Terêsa Machini de Miranda; Úrsula Maria Lanfer Marquez

Food Chemistry Barking v. 61, n. 1/2, p. 177-84, 1998

Barking 1998

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5
Extrusion and iron bioavailability in chickpea (Cicer arietinum L.)
Extrusion and iron bioavailability in chickpea (Cicer arietinum L.)
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Extrusion and iron bioavailability in chickpea (Cicer arietinum L.)

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli

Food Chemistry Oxford v. 70, n. 2, p. 175-180, 2000

Oxford 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-34/2000 )(Acessar)

6
Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins
Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins
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Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins

S Goristein M Zemser; M Friedman; W A Rodrigues; P S Martins; N A Vello; Geraldo Antonio Tosello; O Paredes-Lopez

Barking v.56, n.2 , p.131-8, 1996 Food Chemistry

Barking 1996

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 918583 )(Acessar)

7
Chemically determination total and available methionine in beans (phaseolus vulgaris l.) And isolated protein fractions
Chemically determination total and available methionine in beans (phaseolus vulgaris l.) And isolated protein fractions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemically determination total and available methionine in beans (phaseolus vulgaris l.) And isolated protein fractions

Úrsula Maria Lanfer Marquez R M C Barros; Franco Maria Lajolo

Barking v.55, n.2 , p.179-84, 1996 Food Chemistry

Barking 1996

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8
Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung
Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung

T A Pinto Celia Colli; José Alfredo Gomes Areas

Food Chemistry v. 60, n. 4, p. 459-463, 1997

Oxford 1997

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-41/1997 )(Acessar)

9
Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung
Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung

José Alfredo Gomes Areas Pinto, T A; Colli, Célia

Food Chemistry v. 60, n. 4, p. 459-463, 1997

California 1997

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-60/1997 )(Acessar)

10
Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends
Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends

R. A. Cardoso-Santiago José Alfredo Gomes Areas

Food chemistry n. 74, p. 35-40, 2001

Barking 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-27/2001 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Castro, I
  3. Torres, E
  4. Areas, J
  5. Genovese, M

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Compostos Fenólicos
  3. Nutrição
  4. Ácidos Graxos
  5. Proteínas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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