skip to main content
Idioma:
Refinado por: Nome da Publicação: Turkish Journal Of Veterinary & Animal Sciences remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Identification and distribution of lactic acid bacteria during the ripening of Şavak tulum cheese
Identification and distribution of lactic acid bacteria during the ripening of Şavak tulum cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Identification and distribution of lactic acid bacteria during the ripening of Şavak tulum cheese

ÖKSÜZTEPE, Gülsüm ; PATIR, Bahri ; ÇALICIOĞLU, Mehmet

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2005, Vol.29 (3), p.873-879 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Yeasts as ripening adjunct cultures in Turkish white brined cheese production
Yeasts as ripening adjunct cultures in Turkish white brined cheese production
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Yeasts as ripening adjunct cultures in Turkish white brined cheese production

Kesenkaş, H., Ege University, Faculty of Agriculture, İzmir (Turkey). Div. of Dairy Technology ; Akbulut, N., Ege University, Faculty of Agriculture, İzmir (Turkey). Div. of Dairy Technology

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2008-01, Vol.32 (5), p.327-333 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
Farklı starter kültür kombinasyonlarının fermente sucuklardaki etkileri
Farklı starter kültür kombinasyonlarının fermente sucuklardaki etkileri
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Farklı starter kültür kombinasyonlarının fermente sucuklardaki etkileri

KÖSE, Ali ; GÖNÜLALAN, Zafer ; ARSLAN, Ali

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2004, Vol.28 (1), p.7-16 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
A study on survival of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of kashar cheese
A study on survival of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of kashar cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A study on survival of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of kashar cheese

SOYUTEMİZ, G. Ece ; ÇETİNKAYA, Figen

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2004, Vol.28 (5), p.927-932 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Farklı depolama şartlarının Aspergillus parasiticus NRRL 2999 küf suşu ile aşılanan tulum peynirinde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi
Farklı depolama şartlarının Aspergillus parasiticus NRRL 2999 küf suşu ile aşılanan tulum peynirinde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Farklı depolama şartlarının Aspergillus parasiticus NRRL 2999 küf suşu ile aşılanan tulum peynirinde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi

ERDOĞAN, Ahmet ; GÜRSES, Mustafa ; SERT, Selahattin

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2004, Vol.28 (1), p.233-238 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Kaşar peyniri üretiminde doğal ve sıvı duman uygulamalarının kaliteye etkileri
Kaşar peyniri üretiminde doğal ve sıvı duman uygulamalarının kaliteye etkileri
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Kaşar peyniri üretiminde doğal ve sıvı duman uygulamalarının kaliteye etkileri

UÇAR, Gürkan ; ATASEVER, Mustafa ; KELEŞ, Abdullah ; KÖSE, Zahide

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2003, Vol.27 (4), p.781-787 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Sucuk üretiminde starter kültür kullanımının ve farklı nitrit düzloranını Listeria monocytogenes' in gelişimi üzerine etkisi
Sucuk üretiminde starter kültür kullanımının ve farklı nitrit düzloranını Listeria monocytogenes' in gelişimi üzerine etkisi
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sucuk üretiminde starter kültür kullanımının ve farklı nitrit düzloranını Listeria monocytogenes' in gelişimi üzerine etkisi

GÖKALP, Hüsnü Yusuf ; KAYA, Mükerrem

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2004, Vol.28 (6), p.1121-1127 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Farklı laktik starter kültürler kullanılarak üretilen sucuklarda Listeria monocytogenes' in davranışı
Farklı laktik starter kültürler kullanılarak üretilen sucuklarda Listeria monocytogenes' in davranışı
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Farklı laktik starter kültürler kullanılarak üretilen sucuklarda Listeria monocytogenes' in davranışı

GÖKALP, Hüsnü Yusuf ; KAYA, Mükerrem

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2004, Vol.28 (6), p.1113-1120 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Fermented Cyprinus carpio L. sausage
Fermented Cyprinus carpio L. sausage
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermented Cyprinus carpio L. sausage

DİNÇOĞLU, Ahmet H ; GÖNÜLALAN, Zafer ; ARSLAN, Ali

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2001, Vol.25 (5), p.667-673 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Mihalıç peynirinin yapımı ve olgunlaşması sırasında Yersinia enterocolitica' nın canlı kalabilme yeteneğinin incelenmesi
Mihalıç peynirinin yapımı ve olgunlaşması sırasında Yersinia enterocolitica' nın canlı kalabilme yeteneğinin incelenmesi
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mihalıç peynirinin yapımı ve olgunlaşması sırasında Yersinia enterocolitica' nın canlı kalabilme yeteneğinin incelenmesi

TEMELLİ, Seran ; EVRENSEL, Süreyya, Saltan ; ŞEN, Mehmet Kurtuluş Cem

Turkish journal of veterinary & animal sciences, 2003, Vol.27 (4), p.1029-1034 [Periódico revisado por pares]

TÜBİTAK

Texto completo disponível

Citações Citado por

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.