skip to main content
Idioma:
Mostrar Somente
Refinado por: Nome da Publicação: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Destek kültür olarak kullanılan bazı mayaların beyaz peynir aroması üzerine etkileri
Destek kültür olarak kullanılan bazı mayaların beyaz peynir aroması üzerine etkileri
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Destek kültür olarak kullanılan bazı mayaların beyaz peynir aroması üzerine etkileri

AKBULUT, Necati ; KESENKAŞ, Harun

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2006, Vol.43 (2), p.73-84

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por
2
Laktoz, sitrat ve lipit metabolizmalarının peynirde lezzet bileşenlerinin oluşumuna etkileri
Laktoz, sitrat ve lipit metabolizmalarının peynirde lezzet bileşenlerinin oluşumuna etkileri
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Laktoz, sitrat ve lipit metabolizmalarının peynirde lezzet bileşenlerinin oluşumuna etkileri

ERTEKİN, Bilge ; SEYDİM, Zeynep

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2010, Vol.47 (1), p.97-104

Ege Üniversitesi

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
Peynir teknolojisinde enterokoklar-II: Koruyucu ve probiyotik kültür olarak kullanımları
Peynir teknolojisinde enterokoklar-II: Koruyucu ve probiyotik kültür olarak kullanımları
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Peynir teknolojisinde enterokoklar-II: Koruyucu ve probiyotik kültür olarak kullanımları

GÜRSOY, Oğuz ; KINIK, Özer

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2006, Vol.43 (3), p.91-100

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por
4
Mayaların peynir üretiminde destek starter kültür olarak kullanımı
Mayaların peynir üretiminde destek starter kültür olarak kullanımı
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mayaların peynir üretiminde destek starter kültür olarak kullanımı

AKBULUT, Necati ; KESENKAŞ, Harun

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2006, Vol.43 (2), p.165-174

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por
5
Mucor miehei' den elde edilen lipaz (Piccantase A) enziminin beyaz peynirin olgunlaşmasında kullanılması üzerine araştırmalar
Mucor miehei' den elde edilen lipaz (Piccantase A) enziminin beyaz peynirin olgunlaşmasında kullanılması üzerine araştırmalar
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mucor miehei' den elde edilen lipaz (Piccantase A) enziminin beyaz peynirin olgunlaşmasında kullanılması üzerine araştırmalar

DİNKÇİ, N ; GÖNÇ, S

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2000, Vol.37 (2-3), p.141-148

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por
6
Çimi tulum peynirlerinin olgunlaşma sürecinde yağ asitleri kompozisyonunun değişimi üzerine bir araştırma
Çimi tulum peynirlerinin olgunlaşma sürecinde yağ asitleri kompozisyonunun değişimi üzerine bir araştırma
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Çimi tulum peynirlerinin olgunlaşma sürecinde yağ asitleri kompozisyonunun değişimi üzerine bir araştırma

KILIÇ, Sevda ; AKBULUT, Necati ; KARAGÖZLÜ, Cem

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2000, Vol.37 (1), p.17-24

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por
7
Chemical,microbiological and sensory changes in ripening kefirs produced from starters and grains
Chemical,microbiological and sensory changes in ripening kefirs produced from starters and grains
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical,microbiological and sensory changes in ripening kefirs produced from starters and grains

UYSAL, H ; KILIÇ, S ; KAVAS, G ; KESENKAŞ, H ; AKBULUT, N

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 1999, Vol.36 (1-2-3), p.111-118

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por
8
İzmir tulum peynirinin olgunlaşma süresi üzerinde kültürün ve ticari enzimin rolü
İzmir tulum peynirinin olgunlaşma süresi üzerinde kültürün ve ticari enzimin rolü
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

İzmir tulum peynirinin olgunlaşma süresi üzerinde kültürün ve ticari enzimin rolü

KILIÇ, Sevda ; BEDEL, Ali

Ege Üniversitesi Ziraat fakültesi dergisi, 2000, Vol.37 (1), p.73-80

Ege Üniversitesi

Sem texto completo

Citações Citado por

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (1)

Data de Publicação 

De até
Refinar

Idioma 

  1. Turco  (7)
  2. Inglês  (1)
  3. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.