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Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains
Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains
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Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains

M.N Roselino J.F. de Almeida; J. M. M Canaan; R. A Pinto; Juliana Neves Rodrigues Ract; A. V. de Paula; G. F. de Valdez; E. A Rossi; D. C. U Cavallini

International Food Research Journal Malasia v. 24, n. 6, p. 2694-2704, 2017

Malasia 2017

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  1. Valdez, G
  2. Roselino, M
  3. Cavallini, D
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  5. Ract, J

Neste Assunto:

  1. Ácido Láctico
  2. Bactérias

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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