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1
Estratégias biotecnologicas para alimentos básicos arroz , feijão, trigo , milho, batata, mandioca e leite ; proposta para um programa de desenvolvimento
Estratégias biotecnologicas para alimentos básicos arroz , feijão, trigo , milho, batata, mandioca e leite ; proposta para um programa de desenvolvimento
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Estratégias biotecnologicas para alimentos básicos arroz , feijão, trigo , milho, batata, mandioca e leite ; proposta para um programa de desenvolvimento

Otto J. Crocomo

Brasília Abctp 1985

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2
Characterization of the apicalgem of species pindarea fastuosa barbosa rodrigues concerning the production of canned palmito (heart of palm)
Characterization of the apicalgem of species pindarea fastuosa barbosa rodrigues concerning the production of canned palmito (heart of palm)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization of the apicalgem of species pindarea fastuosa barbosa rodrigues concerning the production of canned palmito (heart of palm)

M R Val Maricê Nogueira de Oliveira; Renato Baruffaldi; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (2. 1995 Cernobio)

Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster Cernobio : Chiriotti, 1995

Cernobio Chiriotti 1995

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3
Curva de resfriamento de gorduras e coberturas
Curva de resfriamento de gorduras e coberturas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Curva de resfriamento de gorduras e coberturas

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16 Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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4
Efeito da temperatura e de ativadores na estabilidade da atividade proteolitica de extratos de caules de abacaxizeiro
Efeito da temperatura e de ativadores na estabilidade da atividade proteolitica de extratos de caules de abacaxizeiro
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura e de ativadores na estabilidade da atividade proteolitica de extratos de caules de abacaxizeiro

Lauro Domingos Moretto Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (7. 1992 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1992 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1992

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5
Efeito da temperatura e de ativadores no processo de extração de bromelina
Efeito da temperatura e de ativadores no processo de extração de bromelina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura e de ativadores no processo de extração de bromelina

Lauro Domingos Moretto Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (7. 1992 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1992 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1992

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6
Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats
Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats

Luiz Antonio Gioielli Maricê Nogueira de Oliveira; IFT Annual Meeting (98. 1998 Atlanta)

Book of Abstracts Atlanta : Institute of Food Technologists, 1998

Atlanta Institute of Food Technologists 1998

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7
Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida
Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade Ciências de Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (5. 1990 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1990 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1990

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8
Mathematical modelling of the dehydration process of bananas in tray dryer
Mathematical modelling of the dehydration process of bananas in tray dryer
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Mathematical modelling of the dehydration process of bananas in tray dryer

Maricê Nogueira de Oliveira Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Renato Baruffaldi; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (2. 1995 Cernobio)

Riassunti Delle Communicazioni e Dei Poster Cernobio : Chiriotti, 1995

Cernobio Chiriotti 1995

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9
Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese
Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese

Maricê Nogueira de Oliveira A A Lacerra; Luiz Antonio Gioielli; Renato Baruffaldi; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (2. 1995 Cernobio)

Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster Cernobio : Chirioti, 1995

Cernobio Chirioti 1995

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10
The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt
The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt

Ana Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; IFT Annual Meeting (1999 Chicago)

Book of Abstracts Chicago: Institute of Food Technologists, 1999

Chicago Institute of Food Technologists 1999

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Deste Autor:

  1. Gioielli, L
  2. Oliveira, M
  3. Baruffaldi, R
  4. Pitombo, R
  5. Lannes, S

Neste Assunto:

  1. Biotecnologia
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Análise De Alimentos
  4. Guaraná
  5. Indústria de Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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