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Quantification of Ƴ-oryzanol, ferulic acid and p-coumaric acid in brown rice floursPereira, Cristiana ; Rodrigues, Ana M. ; Lageiro, Manuela ; Bronze, Maria Rosário ; Brites, Carlafigshare 2023Texto completo disponível |
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Desenvolvimento de um léxico adequado à avaliação sensorial do arrozCastanho, Ana ; Gonçalves, Elsa ; Brites, Carla ; Soares, Andreia ; Sousa, Inês ; Oliveira, Jorge ; Cunha, Luísfigshare 2023Texto completo disponível |
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Effect of Processing on Reduction of Pesticides Residues in Long Grain RiceCarreiró, Filipa ; Barros, Sílvia Cruz ; Brites, Carla ; Cázon, Patricia ; Torres, Duarte ; Ramos, Fernando ; Sanches Silva, Anafigshare 2023Texto completo disponível |
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Shotgun metagenomic analysis of microbiota dynamics during long-term backslopping fermentation of traditional fermented milk in a controlled laboratory environmentyou, lijunfigshare 2024Texto completo disponível |
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The effect of processing in food pesticides’ residues: a step forward to evaluate the impact of these contaminants on Human Health.pdfCarreiró, Filipa ; Cruz Barrros, Sílvia ; Brites, Carla ; Cázon, Patricia ; Torres, Duarte ; Ramos, Fernando ; Sanches Silva, Anafigshare 2023Texto completo disponível |
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Optimization of low glycemic index rice-based biscuits with potential benefits in diabetes controllingPereira, Cristiana ; Menezes, Regina ; Lourenço, Vanda ; Brites, Carlafigshare 2023Texto completo disponível |
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Assessment of a Biochip Immunoassay for Multi-Mycotoxins Screening in RiceCarreiró, Filipa ; Barros, Sílvia Cruz ; Brites, Carla ; Freitas, Andreia ; Ramos, Fernando ; Silva, Ana Sanchesfigshare 2023Texto completo disponível |
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Identification of molecular rapid methods for hidden insect infestation determination in riceSousa, Inês ; Campos, Ana Maria ; Almeida, Carina ; Brites, Carlafigshare 2023Texto completo disponível |
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