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1
Microorganisms in foods 8 use of data for assessing process control and product acceptance
Microorganisms in foods 8 use of data for assessing process control and product acceptance
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microorganisms in foods 8 use of data for assessing process control and product acceptance

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

New York Springer 2011

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (576.8:613.2 I61m 8910 ) e outros locais(Acessar)

2
Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context
Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context

Amorim, Alessandra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Food preservation process design
Food preservation process design
Food preservation process design
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food preservation process design

Dennis R. Heldman

Academic Press 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODS
NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODS
NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODS
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODS

PJ Cullen P.J Cullen; Patrick J Cullen; Brijesh K Tiwari; Vasilis P Valdramidis; Vasilis Valdramidis

Academic Press 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Global Issues in Food Science and Technology
Global Issues in Food Science and Technology
Global Issues in Food Science and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Global Issues in Food Science and Technology

Gustavo V. Barbosa-Canovas Gustavo V Barbosa-Canovas; David Lineback; Alan Mortimer Buckle Ken Colonna Paul Spiess Walter

Academic Press 2009

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6
Biofilms in the food and beverage industries
Biofilms in the food and beverage industries
Biofilms in the food and beverage industries
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilms in the food and beverage industries

P.M Fratamico B.A Annous; Bassam A Annous; N. W Guenther; Nereus W Gunther

Woodhead Publishing 2009

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7
A transição alimentar de uma família açoriana em Santa Catarina
A transição alimentar de uma família açoriana em Santa Catarina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A transição alimentar de uma família açoriana em Santa Catarina

Leal, Alessandra Nahra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2023-08-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages

Leif H. Skibsted Jens Risbo Andersen Mogens L. Jens Risbo Mogens L Andersen

Woodhead Publishing 2010

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9
Food Processing Technology : Principles and Practice
Food Processing Technology : Principles and Practice
Food Processing Technology : Principles and Practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing Technology : Principles and Practice

P.J Fellows

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Introduction to food toxicology
Introduction to food toxicology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to food toxicology

Takayuki Shibamoto Leonard F Bjeldanes

Amsterdam Boston Academic Press/Elsevier c2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (615.954 S555i e.4 )(Acessar)

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  5. Artigos de Jornal  (20.555)
  6. Anais de Congresso  (14.585)
  7. Conjunto de Dados  (9.196)
  8. Reports  (8.808)
  9. Livros  (8.503)
  10. Verbetes  (7.495)
  11. Resenhas  (6.950)
  12. Dissertações  (3.624)
  13. Imagens  (847)
  14. Produções Acadêmicas  (712)
  15. Web Resources  (514)
  16. Recursos Textuais  (340)
  17. Videos  (198)
  18. Outros  (43)
  19. Documentos Governamentais  (23)
  20. Audio  (17)
  21. Archival Material / Manuscripts  (9)
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Assunto 

  1. Science & Technology  (875.752)
  2. Life Sciences & Biomedicine  (740.939)
  3. Food Science & Technology  (405.885)
  4. Food  (316.444)
  5. Chemistry  (227.480)
  6. Physical Sciences  (220.260)
  7. Humans  (159.721)
  8. Agriculture  (155.660)
  9. Animals  (135.444)
  10. Food Science  (123.447)
  11. Chemistry And Materials Science  (101.739)
  12. Nutrition & Dietetics  (100.192)
  13. Chemistry, Applied  (99.531)
  14. Biological And Medical Sciences  (99.059)
  15. Chemistry/food Science  (89.630)
  16. Diet  (89.530)
  17. Nutrition  (83.122)
  18. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (80.700)
  19. Female  (80.490)
  20. Technology  (74.232)
  21. Food Safety  (56.883)
  22. Food Security  (49.428)
  23. Food Consumption  (20.691)
  24. Food Industry And Trade  (972)
  25. Alimentos  (827)
  26. Food And Nutrition Security  (440)
  27. Consumo De Alimentos  (278)
  28. Dieta  (255)
  29. Segurança Alimentar  (162)
  30. Consumo De Alimentos  (153)
  31. Segurança Alimentar  (148)
  32. Food Consumption  (113)
  33. Alimentos  (104)
  34. Alimentação  (103)
  35. Consumo Alimentar  (102)
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  39. Food Security  (72)
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  43. Nutrição  (64)
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  48. Dieta  (53)
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  50. Obesidade  (50)
  51. Comportamento Alimentar  (50)
  52. Food And Nutrition Security  (49)
  53. Food Industry And Trade  (49)
  54. Educação Alimentar E Nutricional  (46)
  55. Comportamento Alimentar  (44)
  56. Microbiologia De Alimentos  (2)
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Autor/Criador 

  1. Silva, M  (31)
  2. Jaime, P  (22)
  3. Silva, A  (19)
  4. Bógus, C  (18)
  5. Levy, R  (17)
  6. Monteiro, C  (17)
  7. Marchioni, D  (16)
  8. Sartorelli, D  (16)
  9. Oliveira, M  (15)
  10. Louzada, M  (14)
  11. Villavicencio, A  (13)
  12. Martins, A  (13)
  13. Lima, M  (13)
  14. Silva, L  (12)
  15. Silva, J  (12)
  16. Fisberg, R  (12)
  17. Villar, B  (12)
  18. Crivellenti, L  (11)
  19. Balian, S  (11)
  20. Sichieri, R  (10)
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Data de Publicação 

De até
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  1. Antes de1990  (9)
  2. 1990Até1998  (10)
  3. 1999Até2007  (263)
  4. 2008Até2017  (712.397)
  5. Após 2017  (771.041)
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Idioma 

  1. Inglês  (1.448.266)
  2. Japonês  (96.840)
  3. Português  (16.553)
  4. Espanhol  (8.524)
  5. Alemão  (6.015)
  6. Francês  (5.101)
  7. Tcheco  (1.958)
  8. Chinês  (1.631)
  9. Eslovaco  (1.351)
  10. Russo  (1.322)
  11. Polonês  (1.121)
  12. Norueguês  (697)
  13. Italiano  (518)
  14. Catalão  (504)
  15. Turco  (457)
  16. Coreano  (411)
  17. Persa  (383)
  18. Húngaro  (353)
  19. Croatian  (319)
  20. Indonésio  (303)
  21. Indeterminado  (4)
  22. Índio Sul Americano (outro)  (1)
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  1. Silva, M
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  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
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  4. Food
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