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Resultados de 1 a 10 de 23  para Produção Intelectual da USP

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1
Material Type:
Artigo de Congresso
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Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice

Vânia Regina Nicoletti Telis M Bernardi; Javier Telis Romero; Ana Lúcia Gabas; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Tnf ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Application of heat pump in drying of apple cylinders

Ana Lúcia Gabas Marina Bernardi; Javier Telis Romero; Vânia Regina Nicoletti Telis; International Drying Symposium (14. 2004 São Paulo)

Proceedings São Paulo: FEQ/UNICAMP, 2004

São Paulo FEQ/UNICAMP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 App ) e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Artigo
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Rheological properties and fluid dynamics of egg yolk

Javier Telis Romero C. E. P Thomaz; M Bernardi; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas

Journal of Food Engineering London v. 74, n. 2, p. 191-197, May 2006

London 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Rhe )(Acessar)

4
Material Type:
Artigo
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Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts

M. Bernardi Vivaldo Silveira Junior; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis Romero

Brazilian Journal of Chemical Engineering São Paulo v. 26, n. 2, p. 287-298, abr./jun. 2009

São Paulo 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 For )(Acessar)

5
Material Type:
Artigo
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Rheological properties and fluid dynamics of egg yolk

Javier Telis Romero C. E. P Thomaz; M Bernardi; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas

Journal of Food Engineering London v. 74, n. 2, p. 191-197, May 2006

London 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Rhe )(Acessar)

6
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Artigo
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Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts

M. Bernardi Vivaldo Silveira Junior; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis Romero

Brazilian Journal of Chemical Engineering São Paulo v. 26, n. 2, p. 287-298, abr./jun. 2009

São Paulo 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 For )(Acessar)

7
Material Type:
Artigo de Congresso
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Antioxidant activity of propolis microencapsulated by spray drying in salami

Carmen Josefina Contreras Castillo S Bernardi; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Marco Antonio Trindade; IFT Annual Meeting & Food Expo (2010 Chicago, IL, United States of America)

Book of Abstracts IFT Chicago : Institute of Food Technologists, 2010

Chicago Institute of Food Technologists 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ant ) e outros locais(Acessar)

8
Material Type:
Artigo de Congresso
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Addition of microencapsulated propolis to dry fermented sausage

Carmen Josefina Contreras Castillo S Bernardi; B. B Golineli; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; A. D Cavenaghi; M. M Harada; N Beraquet; International Congress of Meat Science and Technology (55. 2009 Copenhagen, Denmark)

Proceedings ICoMST; meat - muscle, manufacturing and meals Frederiksberg: Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen, 2009

Frederiksberg Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1788124 ) e outros locais(Acessar)

9
Material Type:
Artigo de Congresso
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Análise sensorial de salame adicionado de diferentes concentrações de própolis microencapsulada por spray-drying

S. Bernardi B. B Golineli; Marco Antonio Trindade; A. D Cavenaghi; Carmen Josefina Contreras Castillo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (5. 2009 São Paulo, SP)

Anais; impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria São Paulo : CTC/ITAL, 2009

São Paulo CTC/ITAL 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1788323 ) e outros locais(Acessar)

10
Material Type:
Artigo de Congresso
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Production and characterization of alumina-diamond composites and nanocomposites

Eliria Maria de Jesus Agnolon Pallone Vania Trombini; Katia L Silva; Luis O Bernardi; Makoto Yokoyama; Roberto Tomasi; International Ceramics Congress (12. 2010 Montecatini Terme, Italy)

Advances in Science and Technology Brookfield v. 65, p. 16-20, 2010

Brookfield 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar)

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