11
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Branqueamento de cenoura (daucus carota l.) efeito do processo sobre solidos totais, carotenos, cor e textura
Thereza Christina Vessoni Penna Renato Baruffaldi
1980
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 664.81 V582b ) (Acessar)
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12
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Atividade e propriedades da hidroxicinamil- coa quinato hidroxicinamil transferase de tomates (lycopersicon esculentum mill.)
Joao Luiz de Moraes Hoefel Euclides Joaquim Lourenco
1981
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.35642 H693a ) (Acessar)
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13
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Mudancas no conteudo de oligossacarideos da soja amarela (glycine max (l.) Merrill variedade santa rosa) submetida as manipulacoes de maceracao e cozimento
Maria de Lourdes Pires Bianchi Maria Apparecida Pourchet-Campos
1982
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.35655 B577m ) (Acessar)
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14
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Chiquimato desidrogenase de tomates (lycopersicon esculentum mill)
Valdir Augusto Neves Euclides Joaquim Lourenco
1982
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.35642 N518c ) (Acessar)
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15
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Ação antinutricional das fito-hemaglutininas das variedades jalo e rico 23, do phaseolus vulgaris l
Maria Oriana Reyes Figueiroa Franco Maria Lajolo
1981
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.35652 R456a ) (Acessar)
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16
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Estudo comparativo de ovos de galinha, codorna e tartaruga. Aspectos bromatologicos
Maria Augusta de Oliveira Maues Maria Apparecida Pourchet-Campos
1976
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.375 M448e ) (Acessar)
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17
Material Type:
Tese de Doutorado
Algumas características de uvas cultivadas no Município de Caldas (MG) com vistas a aproveitamento industrial do produto
Valter de Carvalho Maria Apparecida Pourchet-Campos
1972
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.348 C331a e.2 ) (Acessar)
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18
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Polifenoloxidase de batata (solanum tuberosum)
Jose Pachoal Batistuti Euclides Joaquim Lourenco
1984
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.3521 B333p ) (Acessar)
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19
Material Type:
Tese de Doutorado
Producao e avaliacao nutricional de biomassa de mandioca fermentada
Arlindo Moreira Sales Franco Maria Lajolo
1982
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.33 S163p ) (Acessar)
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20
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Propriedades fisico-quimicas do azeite de dende e gordura de babacu influenciadas por metodos de modificacao
Angela Maria Teresa de Marco Balbo Luiz Antonio Gioielli
1990
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 665.3 B173p ) (Acessar)
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