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11
Avaliação sensorial de queijo petit suisse potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas
Avaliação sensorial de queijo petit suisse potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de queijo petit suisse potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas

Larissa Yukie Maruyama Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (13. 2005 São Carlos, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

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12
Impact of milk type and storage period on lactobacillus paracasei lpc-37 survival in synbiotic petit-suisse cheese with açai pulp under in vitro simulated gastrointestinal conditions
Impact of milk type and storage period on lactobacillus paracasei lpc-37 survival in synbiotic petit-suisse cheese with açai pulp under in vitro simulated gastrointestinal conditions
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of milk type and storage period on lactobacillus paracasei lpc-37 survival in synbiotic petit-suisse cheese with açai pulp under in vitro simulated gastrointestinal conditions

Antônio Diogo Silva Vieira Natalia Silva Matias; Karina Maria Olbrich dos Santos; Susana Marta Isay Saad; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences (18. 2013 São Paulo); Symposium on Drug Design and Development for Neglected Diseases (3. 2013 São Paulo); Workshop on Melanoma, Skin and Photoprotection (5. 2013 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 49, suppl. 3, p. 54 res. FCF103, 2013

São Paulo 2013

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13
Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese
Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese

M. L. M Villareal Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Susana Marta Isay Saad; Congress of European Microbiologists (4. 2011 Geneva)

Abstracts Geneva : Federation of European Microbiological Societies (FEMS), 2011

Geneva Federation of European Microbiological Societies FEMS 2011

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14
Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares
Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares

Raquel Alexandre Batista de Lima Regina Célia Sobral Estrotra; Flávia Carolina Alonso Buriti; Juliana Bolfarini Harami; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP (16. 2008 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

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15
Effect of galacto-oligossaccharide, and milk on the surviral of Lactobacillus sobrius 16698 in a computer-controlled model of the stomach and the small intestine
Effect of galacto-oligossaccharide, and milk on the surviral of Lactobacillus sobrius 16698 in a computer-controlled model of the stomach and the small intestine
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of galacto-oligossaccharide, and milk on the surviral of Lactobacillus sobrius 16698 in a computer-controlled model of the stomach and the small intestine

Rafael Chacon Ruiz Martinez A. E Aynaou; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Erwin G Zoetendal; K Venema; Susana Marta Isay Saad; H Smidt; TNO Beneficial Microbes Conference (2. 2010 Noordwijkerhout)

Poster and Abstracts Noordwijkerhout, 2010

Noordwijkerhout 2010

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16
Lactobacillus curvatus, encapsulated in calcium alginate bacteriocin production in conditions that simulate maturation of salami
Lactobacillus curvatus, encapsulated in calcium alginate bacteriocin production in conditions that simulate maturation of salami
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactobacillus curvatus, encapsulated in calcium alginate bacteriocin production in conditions that simulate maturation of salami

Cynthia Hyppolito Jurkiewicz; Svetoslav Dimitrov Todorov; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 98 res. FCF191, 2011

São Paulo 2011

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17
Lactobacillus sakei 2a survival in synbiotic petit-suisse cheese and through in vitro gastrointestinal tract simulated conditions
Lactobacillus sakei 2a survival in synbiotic petit-suisse cheese and through in vitro gastrointestinal tract simulated conditions
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactobacillus sakei 2a survival in synbiotic petit-suisse cheese and through in vitro gastrointestinal tract simulated conditions

Martha Lissete Villarreal Morales Marina Padilha; Antônio Diogo Silva Vieira; Mayra Garcia Maia Costa; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011

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18
Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage
Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage

Juliana Nogueira Ruiz Daniela de Lara Pedroso; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Carmen Josefina Contreras Castillo; International Congress of Meat Science and Technology (58. 2012 Montreal)

Proceedings ICoMST Montreal, 2012

Montreal 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Lac ) e outros locais(Acessar)

19
Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute
Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute

Juliana Bolfarini Harami Flávia Carolina Alonso Buriti; Cínthia Hoch Batista de Souza; Susana Marta Isay Saad; International Probiotic Conference 3 2008 High Tatras, Slovakia

Abstracts High Tatras, 2008

High Tatras 2008

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20
Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute
Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute

Juliana Bolfarini Harami Flávia Carolina Alonso Buriti; Cínthia Hoch Batista de Souza; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 57 res. FCF110, 2008

São Paulo 2008

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Franco, B
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Buriti, F
  5. Oliveira, M

Neste Assunto:

  1. Lactobacillus
  2. Probióticos
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Queijo
  5. Streptococcus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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