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1	Material Type: Artigo		Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage Cordenunsi, B.R. ; Nascimento, J.R.O. ; Lajolo, F.M. Food chemistry, 2003, Vol.83 (2), p.167-173 [Periódico revisado por pares] Oxford: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Exotic Fruits and Commercial Frozen Pulps from Brazil Genovese, M.I ; Da Silva Pinto, M ; De Souza Schmidt Gonçalves, A.E ; Lajolo, F.M Food science and technology international, 2008-06, Vol.14 (3), p.207-214 [Periódico revisado por pares] London, England: SAGE Publications Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		The effect of storage on the solubilization pattern of bean hull non-starch polysaccharides Shiga, T.M. ; Cordenunsi, B.R. ; Lajolo, F.M. Carbohydrate polymers, , Vol.83 (2), p.362-367 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Evolution of Soluble Sugars During Ripening of Papaya Fruit and its Relation to Sweet Taste Gomez, M. ; Lajolo, F. ; Cordenunsi, B. Journal of food science, 2002-01, Vol.67 (1), p.442-447 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		New information on carbohydrates in the Brazilian Food Composition Database Menezes, E.W. ; Giuntini, E.B. ; Dan, M.C.T. ; Lajolo, F.M. Journal of food composition and analysis, 2009-08, Vol.22 (5), p.446-452 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Isoflavone Profile and Antioxidant Activity of Brazilian Soybean Varieties Genovese, M. I. ; Hassimotto, N. M.A. ; Lajolo, F. M. Food science and technology international, 2005-06, Vol.11 (3), p.205-211 [Periódico revisado por pares] Thousand Oaks, CA: Sage Publications Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Identification and Characterisation of Anthocyanins from Wild Mulberry (Morus Nigra L.) Growing in Brazil Hassimotto, N. M.A. ; Genovese, M. I. ; Lajolo, F. M. Food science and technology international, 2007-02, Vol.13 (1), p.17-25 [Periódico revisado por pares] Thousand Oaks, CA: Sage Publications Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Composition and functional properties of banana flour from different varieties da Mota, R.V ; Lajolo, F.M ; Ciacco, C ; Cordenunsi, B.R Die Stärke, 2000-04, Vol.52 (2/3), p.63-68 [Periódico revisado por pares] Weinheim: WILEY-VCH Verlag GmbH Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Starch Breakdown during Banana Ripening: Sucrose Synthase and Sucrose Phosphate Synthase Cordenunsi, Beatriz R ; Lajolo, Franco M Journal of agricultural and food chemistry, 1995-02, Vol.43 (2), p.347-351 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Antioxidant Activity of Dietary Fruits, Vegetables, and Commercial Frozen Fruit Pulps Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Genovese, Maria Inés ; Lajolo, Franco Maria Journal of agricultural and food chemistry, 2005-04, Vol.53 (8), p.2928-2935 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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