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Lipídios estruturados
Lipídios estruturados
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Lipídios estruturados

Luiz Antonio Gioielli

Curi, Rui; Pompéia, Celine (*); Miyasaka, Célio Kenji; Procopio, Joaquim (*) Entendendo a gordura. Os ácidos graxos Barueri : Manole, 2002

Barueri Manole 2002

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2
Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia
Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia

Luiz Antonio Gioielli

Revista Brasileira de Farmacognosia São Paulo v. 5, n. 2, p. 211-232, 1996

São Paulo 1996

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3
Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia
Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia

Luiz Antonio Gioielli

Revista Brasileira de Farmacognosia São Paulo v. 5, n. 2, p. 211-232, 1996

São Paulo 1996

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4
Propriedades físicas de lipídios estruturados [Palestra]
Propriedades físicas de lipídios estruturados [Palestra]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físicas de lipídios estruturados [Palestra]

Luiz Antonio Gioielli Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2003 Campinas)

Anais Campinas : SBOG, 2003

Campinas SBOG 2003

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5
Propriedades de cristalização da gordura do leite reestruturada por interesterificação com óleo de milho
Propriedades de cristalização da gordura do leite reestruturada por interesterificação com óleo de milho
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de cristalização da gordura do leite reestruturada por interesterificação com óleo de milho

Carolina Anton Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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6
Stereospecific distribution of structured lipids from palm oil, palm kernel oil and, medium chain triacylglycerols
Stereospecific distribution of structured lipids from palm oil, palm kernel oil and, medium chain triacylglycerols
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Stereospecific distribution of structured lipids from palm oil, palm kernel oil and, medium chain triacylglycerols

Denise D´Agostini Luiz Antonio Gioielli; Congress of Pharmaceutical Sciences (3. 2001 Águas de Lindóia, SP)

European Journal of Pharmaceutical Sciences Amsterdam v. 13, supl. 1, p. S44 Res. P.5.6, 2001

Amsterdam Elsevier 2001

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7
Triacylglycerol composition of structured lipids from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols
Triacylglycerol composition of structured lipids from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Triacylglycerol composition of structured lipids from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols

Ming Chih Chiu Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Euro Fed Lipid Congress 4 2006 Madrid, Spanish

Frankfurt European Federation for the Science and Technology of Lipids 2006

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8
Application of NMR for analysis of solid fat content of structured lipids from fish oil and palm kernel oil
Application of NMR for analysis of solid fat content of structured lipids from fish oil and palm kernel oil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of NMR for analysis of solid fat content of structured lipids from fish oil and palm kernel oil

Oscar W. Díaz Gamboa Luiz Antonio Gioielli; Congress of Pharmaceutical Sciences (3. 2001 Águas de Lindóia, SP)

European Journal of Pharmaceutical Sciences Amsterdam v. 13, supl. 1, p. S43 Res. P.5.4, 2001

Amsterdam Elsevier 2001

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9
Fractionation of abdominal chicken fat
Fractionation of abdominal chicken fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fractionation of abdominal chicken fat

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli; Congress of Pharmaceutical Sciences (3. 2001 Águas de Lindóia, SP)

European Journal of Pharmaceutical Sciences Amsterdam v. 13, supl. 1, p. S43 Res. P.5.3, 2001

Amsterdam Elsevier 2001

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10
Interações em misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
Interações em misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Interações em misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja

Ilka Sumiyoshi Simões Luiz Antonio Gioielli

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 36, n. 1, p. 157-164, 2000

São Paulo 2000

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Deste Autor:

  1. Gioielli, L
  2. D´Agostini
  3. Ferraz, R
  4. Simões, I
  5. Rodrigues, J

Neste Assunto:

  1. Biotecnologia
  2. Gorduras
  3. Lipídeos
  4. Microalgas (Produção)
  5. Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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