Resultados de 11 a 20 de 27 para Acervo Físico
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Oliveira, M
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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| 11 |
Material Type: Artigo
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Viva a flora!Dennis L. Kasper Maricê Nogueira de Oliveira; Orlando Ambrogini; Regina Maria Cavalcanti Pilotto Domingues; Jacqueline Isaura Alvarez-Leite; Aytan Miranda Sipahi; Cyrla ZaltmanSaúde! São Paulo out. , p. 44-49, 2008São Paulo 2008Acesso online |
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Material Type: Livro
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Fermented Dairy ProductsBhavbhuti M Mehta Maricê Nogueira de OliveiraMehta, Bhavbhuti M.; Kamal-Eldin, A.; Iwanski, R.Z. Fermentation Effects on Food Properties New York : CRC Press, 2012New York CRC Press 2012Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Uso de soro desmineralizado em po na fabricacao de iogurteAna Lucia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira1994Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 637.14 P412u )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Determinação da composição físico-química de produtos lácteos estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-somRaphael Costa Venturoso Keila Emílio de Almeida; Alexandre Mariani Rodrigues; Maria Regina Damin; Maricê Nogueira de OliveiraRevista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 43, n. 4, p. 607-614, 2007São Paulo 2007Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 15 |
Material Type: Artigo
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Viva a flora!Dennis L. Kasper Maricê Nogueira de Oliveira; Orlando Ambrogini; Regina Maria Cavalcanti Pilotto Domingues; Jacqueline Isaura Alvarez-Leite; Aytan Miranda Sipahi; Cyrla ZaltmanSaúde! São Paulo out. , p. 44-49, 2008São Paulo 2008Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite pasteurizado tipo A, B e CF Zancarli D Rodrigues; Maricê Nogueira de Oliveira; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (19. 1997 Rio de Janeiro)Congresso Brasileiro de Microbiologia, 19 Rio de Janeiro, 1997Rio de Janeiro 1997Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leiteF Zancarli D Rodrigues; Maricê Nogueira de Oliveira; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Simpósio de Iniciação Científica da USP (5. 1997 Ribeirão Preto)Simpósio de Iniciação Científica da USP, 5 Ribeirão Preto, 1997Ribeirão Preto 1997Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Kefir X iogurte uma comparação sensorialAline Biscolla Bezerra Carolina Dimiranda Boari; Maricê Nogueira de Oliveira; Orlando Zancanaro JúniorIndústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 64-66, 1999São Paulo 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of milk base and starter culture on acidification, texture, and probiotic cell counts in fermented milk processingI. Sodini A Lucas; Maricê Nogueira de Oliveira; F Remeuf; G CorrieuJournal of Dairy Science Savoy v. 85, n. 10, p. 2479-2488, 2002Savoy 2002Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeito das gomas carragena, guar e xantana sobre as características reológicas e sensoriais de bebidas lácteas a base de iorgute e de soroAna Lucia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira1999Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 664 P412e )(Acessar) |
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