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Refinado por: assunto: Bioquímica remover assunto: Queijo (Características;Comparação) remover
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Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico comparação ao queijo tradicional
Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico comparação ao queijo tradicional
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico comparação ao queijo tradicional

Flávia Carolina Alonso Buriti Susana Marta Isay Saad; João Henrique Alarcon Alegro; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (9. 2001 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2001

São Paulo USP 2001

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