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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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1
Microbiologia dos alimentos
Microbiologia dos alimentos
Material Type:
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Microbiologia dos alimentos

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro

São Paulo Atheneu 1996 reimpr. 2003

Localização: ICB - Inst. Ciências Biomédicas    (QW85 F825m 2003 ex.4 ) e outros locais(Acessar)

2
Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas
Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas

International Commission on Microbiological Specifications for Foods Juan Antonio Ordóñez Pereda; Marco Antonio Díaz Hernández

Zaragoza Acribia 1981

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 I61me ) e outros locais(Acessar)

3
Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição
Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição

Trigo, Viviano Cabrera

São Paulo Varela 1999

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.31 55 ) e outros locais(Acessar)

4
Elaboración casera de carne y embutidos
Elaboración casera de carne y embutidos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboración casera de carne y embutidos

Eberhard Schiffner Klaus Oppel; Dietrich Lörtzing; Óscar Dignoes Torres-Quevedo

Zaragoza Acribia 1996

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.92 S333e e.2 ) e outros locais(Acessar)

5
Micotoxinas em alimentos
Micotoxinas em alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Micotoxinas em alimentos

Vildes Maria Scussel

Florianópolis Insular 1998

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 S437m ) e outros locais(Acessar)

6
Higiene y toxicología de los alimentos
Higiene y toxicología de los alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Higiene y toxicología de los alimentos

Betty C. Hobbs Diane Roberts

Zaragoza Acribia 1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (615.954 H682h 1997 ) e outros locais(Acessar)

7
Controle sanitário dos alimentos
Controle sanitário dos alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle sanitário dos alimentos

Guenther Riedel

São Paulo Atheneu 1992

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 R551c 1992 e.3 ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação na redução da população de Salmonella sp. inoculada em hambúrguer de carne de frango: aspectos sensoriais e vida-de-prateleira
Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação na redução da população de Salmonella sp. inoculada em hambúrguer de carne de frango: aspectos sensoriais e vida-de-prateleira
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação na redução da população de Salmonella sp. inoculada em hambúrguer de carne de frango: aspectos sensoriais e vida-de-prateleira

Vieira, Vanessa Dos Santos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-07-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais
Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais

Martins, Cecilia Geraldes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-06-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption

D.J McClements E Decker; D. Julian McClements; Eric A Decker

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Franco, B
  2. Landgraf, M
  3. Destro, M
  4. Saad, S
  5. Jay, J

Neste Assunto:

  1. Food Microbiology
  2. Contaminação De Alimentos
  3. Food
  4. Food Contamination
  5. Conservação De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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