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Refinado por: Biblioteca: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura remover assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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1
Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria
Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria

Ortiz, Vanessa Daniel Groppo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2013-02-07

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Bacterial starter cultures for foods
Bacterial starter cultures for foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacterial starter cultures for foods

Stanley E Gilliland 1940-

Boca Raton, Fla CRC Press 1986

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.68 G481b e.2 44890 ) e outros locais(Acessar)

3
Microbiologia do açúcar conceitos básicos; técnicas de laboratório
Microbiologia do açúcar conceitos básicos; técnicas de laboratório
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia do açúcar conceitos básicos; técnicas de laboratório

Orides José Cano; Henrique da Costa Garcia; Mauricio de Mauro; José Carlos Prado Meneghello

São Paulo Companhia União dos Refinadores Açúcar e Café 1987

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (579.64:664.117 M626 8013 ) e outros locais(Acessar)

4
Novel food processing technologies
Novel food processing technologies
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Novel food processing technologies

Gustavo V Barbosa-Cánovas; María S Tapia; M. Pilar Cano

Boca Raton CRC Press c2005

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 N937 11170 ) e outros locais(Acessar)

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