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Resultados de 1 a 10 de 22  para Produção Intelectual da USP

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1
Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling
Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling

Daniela Lara Pedroso de Oliveira Mirelle Dolgenski; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ava ) e outros locais(Acessar)

2
Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho
Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho

J. Costa A. O Soares; L. P Cardoso; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Car ) e outros locais(Acessar)

3
Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes
Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes

Thais Barboza Ribeiro Samantha Cristina de Pinho; Graziela Veiga de Lara Gomes; Lisandro Pavie Cardoso; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Car ) e outros locais(Acessar)

4
Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno
Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno

Thais Barboza Ribeiro Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)

17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Est ) e outros locais(Acessar)

5
Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino
Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino

Paula Kiyomi Okuro Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Samantha Cristina de Pinho; E. B Souto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Des ) e outros locais(Acessar)

6
Development of a lipid particle for β-carotene encapsulation using a blend of tristearin and sunflower oil choice of lipid matrix and evaluation of shelf life of dispersions
Development of a lipid particle for β-carotene encapsulation using a blend of tristearin and sunflower oil choice of lipid matrix and evaluation of shelf life of dispersions
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Development of a lipid particle for β-carotene encapsulation using a blend of tristearin and sunflower oil choice of lipid matrix and evaluation of shelf life of dispersions

Graziela Veiga de Lara Gomes Izabella Aline Silva Simplício; Eliana B Souto; Lisandro Pavie Cardoso; Samantha Cristina de Pinho

Food Technology and Biotechnology Zagreb v. 51, n. 3, p. 383-391, 2013

Zagreb 2013

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Characterization and shelf life of β-carotene loaded solid lipid microparticles produced with stearic acid and sunflower oil
Characterization and shelf life of β-carotene loaded solid lipid microparticles produced with stearic acid and sunflower oil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization and shelf life of β-carotene loaded solid lipid microparticles produced with stearic acid and sunflower oil

Graziela Veiga de Lara Gomes Thais Ribeiro Borrin; Lisandro Pavie Cardoso; Eliana B Souto; Samantha Cristina de Pinho

Brazilian Archives of Biology and Technology Curitiba v. 56, n. 4, p. 663-571, 2013

Curitiba 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Cha )(Acessar)

8
Skin penetration and photoprotection of topical formulations containing benzophenone-3 solid lipid microparticles prepared by the solvent-free spray-congealing technique
Skin penetration and photoprotection of topical formulations containing benzophenone-3 solid lipid microparticles prepared by the solvent-free spray-congealing technique
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Skin penetration and photoprotection of topical formulations containing benzophenone-3 solid lipid microparticles prepared by the solvent-free spray-congealing technique

Rodrigo Molina Martins Silvia Siqueira; Maria José Vieira Fonseca; Luís Alexandre Pedro de Freitas

Journal of Microencapsulation London v. 31, n. 7, p. 644-653, 2014

London 2014

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2683540 Estantes Deslizantes )(Acessar)

9
Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps
Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps

Paula Kiyomi Okuro Talita Aline Comunian; A. M. P Gomes; S Sousa; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : Unicamp, 2013

Campinas Unicamp 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 App )(Acessar)

10
Characterization, physicochemical stability, and evaluation of in vitro digestibility of solid lipid microparticles produced with palm kernel oil and tristearin
Characterization, physicochemical stability, and evaluation of in vitro digestibility of solid lipid microparticles produced with palm kernel oil and tristearin
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization, physicochemical stability, and evaluation of in vitro digestibility of solid lipid microparticles produced with palm kernel oil and tristearin

Janaina Costa da Silva Thais Ribeiro Borrin; Pamela Ruy; Thais Carvalho Brito; Ana Cristina Pinheiro; António Augusto Vicente; Samantha Cristina de Pinho

Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 3, p. 532-538, 2014

Campinas 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Cha )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Pinho, S
  2. Gomes, G
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Cardoso, L
  5. Brito-Oliveira, T

Neste Assunto:

  1. Microencapsulação
  2. Engenharia De Alimentos
  3. Carotenoides
  4. Proteínas
  5. Secagem

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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