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Refinado por: Nome da Publicação: Journal of Dairy Research remover
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Production of bacteriocin-like inhibitory substance by Bifidobacterium lactis in skim milk supplemented with additives
Production of bacteriocin-like inhibitory substance by Bifidobacterium lactis in skim milk supplemented with additives
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Production of bacteriocin-like inhibitory substance by Bifidobacterium lactis in skim milk supplemented with additives

Fabio Andres Castilho Martinez José Manuel Domínguez; Attilio Converti; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira

Journal of Dairy Research New York v. 82, n. 3, p. 350-355, 2015

New York 2015

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2
Optimisation of cheese whey enzymatic hydrolysis and further continuous production of antimicrobial extracts by Lactobacillus plantarum CECT-221
Optimisation of cheese whey enzymatic hydrolysis and further continuous production of antimicrobial extracts by Lactobacillus plantarum CECT-221
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Optimisation of cheese whey enzymatic hydrolysis and further continuous production of antimicrobial extracts by Lactobacillus plantarum CECT-221

Noelia Rodriguez Pazo Sabrina da Silva Sabo; Jose Manuel Salgado Seara; Saleh Al Arni; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; José Manuel Domínguez

Journal of Dairy Research New York v. 83, n. 3, p. 402-411, 2016

New York 2016

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  1. Probióticos  (1)
  2. Listeria  (1)
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  5. Lactobacillus  (1)
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Autor/Criador 

  1. Converti, A  (1)
  2. Pazo, N  (1)
  3. Sabo, S  (1)
  4. Martinez, F  (1)
  5. Seara, J  (1)
  6. Al Arni, S  (1)
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  5. Sabo, S

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Listeria
  3. Queijo
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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