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Tipo de Recurso 

1. Livros  (4)
2. Produções Acadêmicas  (1)
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Assunto 

1. Tecnologia De Alimentos  (2)
2. Food  (2)
3. Bioquímica De Alimentos  (1)
4. Conservação De Alimento Por Congelamento  (1)
5. Food Conservation Of Freezing  (1)
6. Química De Alimentos  (1)
7. Nutrição Animal  (1)
8. Composição De Alimento  (1)
9. Análise De Alimento  (1)
10. Enzimas  (1)
11. Programas De Nutrição Aplicada  (1)
12. Processamento De Alimentos  (1)
13. Oxidação  (1)
14. Food Composition  (1)
15. Carboidratos  (1)
16. Carnes E Derivados  (1)
17. Lipídeos  (1)
18. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Bobbio, F  (1)
2. Regitano-D'Arce  (1)
3. Leslie, R  (1)
4. Bobbio, P  (1)
5. Lillford, P  (1)
6. Arce, M  (1)
7. Lewis, M  (1)
8. Pino, L  (1)
9. Roos, Y  (1)
10. International Symposium on the Properties of Water in Foods  (1)
11. Belton, P  (1)
12. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (3)
2. CQ - Conjunto das Químicas  (3)
3. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (2)
4. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (2)
5. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (1)
6. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (1)
7. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (2)
2. Inglês  (2)
3. Espanhol  (1)
4. Mais opções