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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Determinação de taninos em plantas com potencial forrageiro para ruminantes.Nozella, Eduardo FernandoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2002-02-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Química de alimentos teoria e práticaJulio Maria de Andrade AraujoViçosa UFV 2009Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 A663q4 95822 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Livro dos alimentosPaulo Eiró GonsalvesSão Paulo Summus 2001Localização: ESALQ - Biblioteca Central (r641.1 G639L2 78755 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Química de alimentos teoria e práticaJúlio Maria de Andrade AraújoViçosa UFV 2004Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 A663q 2004 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Química de alimentos teoria e práticaJúlio Maria de Andrade AraújoViçosa UFV 2011Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 A663q5 101379 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Análise de alimentos métodos químicos e biológicosDirceu Jorge Silva Augusto César de QueirozViçosa Universidade Federal de Viçosa 2006Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (664.07 49 3. ed. ex.7 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinadoD A Casagrandi S G Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)Programa Cientifico Campinas : Fea/Unicamp, 1995Campinas Fea/Unicamp 1995Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 1147 1/1995 1012501 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise de agrupamento com base nas caracteristicas fisico-quimicas de amostras de méis e no desenvolvimento de enxames de Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae), em cinco especies de EucalyptusLuís Carlos Marchini A. C. C. C Moreti; Sinval Silveira Neto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002Porto Alegre 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilidade oxidativa de óleo de castanha do Pará (Bertholletia excelsa) aquecido por microondas. (Compact disc)T M F S Vieira Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)Alimento, população e desenvolvimento Rio de Janeiro: SBCTA, 1998Rio de Janeiro SBCTA 1998Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1014688 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Introducao a quimica de alimentosFlorinda O Bobbio Paulo A BobbioSão Paulo Livr Varela 1989Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.1 B663i 1989 e.3 ) e outros locais(Acessar) |