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Refinado por: Nome da Publicação: Food composition and biodiversity remover
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1
Extrused amaranth a novel raw material for health foods
Extrused amaranth a novel raw material for health foods
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extrused amaranth a novel raw material for health foods

Karina Dantas Coelho Vanessa Dias Capriles; José Alfredo Gomes Areas; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

2
Nutritional quality of raw and extrused bovine rumen protein
Nutritional quality of raw and extrused bovine rumen protein
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutritional quality of raw and extrused bovine rumen protein

Ana Carolina Conti e Silva Robson José da Cruz; José Alfredo Gomes Areas; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

3
Antioxidant capacity and phenolic content of stingless bee honey from Amazon
Antioxidant capacity and phenolic content of stingless bee honey from Amazon
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity and phenolic content of stingless bee honey from Amazon

Michele C. M. dos Santos Simone Mendonça; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Deborah Helena Markowicz Bastos; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

4
In vitro antioxidant of Tamarillo (Cyphomandra betacea) in natura and pulp
In vitro antioxidant of Tamarillo (Cyphomandra betacea) in natura and pulp
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

In vitro antioxidant of Tamarillo (Cyphomandra betacea) in natura and pulp

Mariana Grandisoli Emília Yasuko Ishimoto; Yara Severino de Queiroz; Silvio José Valadão Vicente; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

5
Amaranth from andeans to brazilians through extrusion cooking
Amaranth from andeans to brazilians through extrusion cooking
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Amaranth from andeans to brazilians through extrusion cooking

Vanessa Dias Capriles Karina Dantas Coelho; José Alfredo Gomes Areas; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

6
Effect of cooking, toasting and extrusion on amaranth seeds starch digestibility
Effect of cooking, toasting and extrusion on amaranth seeds starch digestibility
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of cooking, toasting and extrusion on amaranth seeds starch digestibility

Vanessa Dias Capriles Karina Dantas Coelho; Andrea Carvalheiro Guerra Matias; José Alfredo Gomes Areas; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

7
Amaranth seeds beneficially affect the intestinal tract of rats
Amaranth seeds beneficially affect the intestinal tract of rats
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Amaranth seeds beneficially affect the intestinal tract of rats

Andrea Carvalheiro Guerra Matias Nágila Raquel Teixeira Damasceno; Robison Cruz; José Alfredo Gomes Areas; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

8
Wine and grape juice by-products as a source of functional compounds sensory evaluation of grape pomace sorbet
Wine and grape juice by-products as a source of functional compounds sensory evaluation of grape pomace sorbet
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Wine and grape juice by-products as a source of functional compounds sensory evaluation of grape pomace sorbet

Emília Yasuko Ishimoto Andrea Carvalheiro Guerra Matias; Deborah Helena Markowicz Bastos; Aldo Baccarini; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

9
Utilization of response surface methodology in the development of a pesto sauce to maximize its antioxidant activity
Utilization of response surface methodology in the development of a pesto sauce to maximize its antioxidant activity
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilization of response surface methodology in the development of a pesto sauce to maximize its antioxidant activity

Guilherme Afonso Marcela P Monteiro; Geni Rodrigues Sampaio; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

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