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Presence of 5-hydroxymethyl furfural in heat treated milk
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Presence of 5-hydroxymethyl furfural in heat treated milk

Morales Navas, F.J ; Romero Estevez, C ; Jimenez Perez, S. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio)

Alimentación, equipos y tecnología, 1994-03 (2)

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Presence of 5-hydroxymethyl furfural in heat treated milk. [Spanish
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Morales Navas F.J ; Romero Estevez C ; Jimenez Perez S

Alimentación, equipos y tecnología, 1994

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