5 Resultados para Busca Geral
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
|
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovinaFernandes, Rafaella De Paula PasetoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-06-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 2 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral para liberação de compostos bioativosBorges, Josiane GonçalvesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-04-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
|
Estratégias para avaliação da qualidade de carne ovina e estudo da estabilidade de seus derivadosGotardo, Luciana Ruggeri MenezesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-09-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
|
Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneosMunekata, Paulo Eduardo SichettiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-12-12Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 5 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
|
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadelaBaldin, Juliana CristinaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-02-25Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Expandir Meus Resultados
Refinar Meus Resultados
Assunto
- Stability (4)
- Hambúrguer (3)
- Carnes E Derivados (3)
- Sausage (2)
- Saudabilidade (2)
- Linguiça (2)
- Healthiness (2)
- Colágeno (1)
- Colágeno Hidrolisado (1)
- Microbiology (1)
- Maciez (1)
- Liberação In Vitro (1)
- Antioxidant Effect (1)
- Hamburger (1)
- Microbiologia (1)
- In Vitro Release (1)
- Atmosfera (1)
- Filmes Comestíveis (1)
- Patties (1)
- Efeito Antioxidante (1)
-
Mais opções
Autor/Criador
- Trindade, M (4)
- Rodriguez, J (1)
- Melo, M (1)
- Fernandes, A (1)
- Borges, J (1)
- Munekata, P (1)
- Fernandes, R (1)
- Baldin, J (1)
- Gotardo, L (1)
- Carvalho, R (1)
-
Mais opções
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 