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Detection of the cytotoxic penitrems A–F in cheese from the European single market by HPLC-MS/MS
Detection of the cytotoxic penitrems A–F in cheese from the European single market by HPLC-MS/MS
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Detection of the cytotoxic penitrems A–F in cheese from the European single market by HPLC-MS/MS

Svetlana A. Kalinina Annika Jagels; Sebastian Hickert; Lucas Maciel Mauriz Marques; Benedikt Cramer; Hans-Ulrich Humpf

Journal of Agricultural and Food Chemistry Washington v. 66, n. 5, p. 1264-1269, 2018

Washington 2018

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3088895 Acervo Digital )(Acessar)

2
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal

Martin, José Guilherme Prado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers
Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers

Patrícia Cardoso José Moacir Marin

Food Science and Technology (Campinas) Campinas v. 37, n. 1, p. 41-44, 2017

Campinas 2017

Localização: FORP - Fac. Odont. de Ribeirão Preto    (pcd 2865771 Estantes Deslizantes )(Acessar)

4
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios

Lisita, Milena Olivieri

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-07-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil
Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil

Patrícia Rossi Moriconi Cássia Yumi Ikuta; Fábio Gregori; Gisele de Oliveira; Sheila de Oliveira; Paloma de Oliveira Tonietti; Jose Soares Ferreira Neto; Fernando Ferreira; Adriana Cortez; Evelise Oliveira Telles

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 55, n. 4, p. 1-11, e146525, 2018

São Paulo 2018

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Listeria monocytogenes inhibition by lactic acid bacteria and coliforms in Brazilian fresh white cheese
Listeria monocytogenes inhibition by lactic acid bacteria and coliforms in Brazilian fresh white cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes inhibition by lactic acid bacteria and coliforms in Brazilian fresh white cheese

Lina Casale Aragon-Alegro Emília Maria França Lima; Gabriela Palcich; Tatiana Pacheco Nunes; Kátia Leani Oliveira de Souza; Cecília Geraldes Martins; Patricia Kary Noda; Maria Teresa Destro; Uelinton Manoel Pinto

Brazilian Journal of Microbiology v. 52, p. 847–858, 2021

New York 2021

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7
Pulsed-field gel electrophoresis characterization of Listeria monocytogenes isolates from cheese manufacturing plants in São Paulo, Brazil
Pulsed-field gel electrophoresis characterization of Listeria monocytogenes isolates from cheese manufacturing plants in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Pulsed-field gel electrophoresis characterization of Listeria monocytogenes isolates from cheese manufacturing plants in São Paulo, Brazil

Giovana Verginia Barancelli Tarsila Mendes de Camargo; Natalia Gonçalves Gagliardi; Ernani Porto; Roberto A Souza; Fabio Campioni; Juliana Pfrimer Falcão; Ernesto Hofer; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 173, n. 1, p. 21-29, Mar. 2014

Amsterdam 2014

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2444050 estantes deslizantes ) e outros locais(Acessar)

8
Decline in Mycobacterium bovis and Brucella abortus populations during the maturation of experimentally contaminated parmesan-type cheese
Decline in Mycobacterium bovis and Brucella abortus populations during the maturation of experimentally contaminated parmesan-type cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Decline in Mycobacterium bovis and Brucella abortus populations during the maturation of experimentally contaminated parmesan-type cheese

Karina Ramirez Starikoff Camila Diniz Fontanesi; Fernanda Moraes Maciel; Cássia Yumi Ikuta; Fernando Ferreira; Jose Soares Ferreira Neto; Ricardo Augusto Dias; Marcos Amaku; Adriana Cortez; Marcos Bryan Heinemann; José Henrique de Hildebrand Grisi Filho; Vitor Salvador Picão Gonçalves; Paulo Henrique Fonseca da Silva; Junio Cesar Jacinto de Paula; Evelise Oliveira Telles

Semina: Ciências Agrárias Londrina v. 37, n. 5, supl. 2, p. 3743-3758, 2016

Londrina 2016

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (FEF - 106 )(Acessar)

9
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil

Isabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023

Basel 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Inc )(Acessar)

10
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Annual Meeting of the American Dairy Science Association (2019 Cincinnati, Ohio, USA)

Journal of Dairy Science New York v. 102, Suppl. 1, p. 43, 2019

New York Elsevier Inc. 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Porto, E
  3. Oliveira, R
  4. Cortez, A
  5. Pinto, U

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Microbiologia De Alimentos
  3. Food Contamination
  4. Segurança Alimentar
  5. Staphylococcus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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