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Refinado por: assunto: Segurança Alimentar remover
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1
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context

Amorim, Alessandra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Food Authentication
Food Authentication
Material Type:
Livro
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Food Authentication

P. R. Ashurst M. J Dennis

Springer US 1996

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Nutritional and Toxicological Aspects of Food Safety
Nutritional and Toxicological Aspects of Food Safety
Material Type:
Livro
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Nutritional and Toxicological Aspects of Food Safety

Mendel Friedman

Springer US 1984

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Hazard analysis critical control point evaluations a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage
Material Type:
Livro
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Hazard analysis critical control point evaluations a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage

Frank L. Bryan Organização Mundial da Saúde

Geneva WHO c1992

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (614.3 B915h ) e outros locais(Acessar)

5
Food Chemical Safety
Food Chemical Safety
Material Type:
Livro
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Food Chemical Safety

David Watson

Cambridge Woodhead Publishing 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Microbiological testing in food safety management
Material Type:
Livro
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Microbiological testing in food safety management

International Commission on Microbiological Specifications for Foods R. B Tompkin (R. Bruce)

New York Springer c2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (576.163 I61m 83639 ) e outros locais(Acessar)

7
Material Type:
Livro
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An evaluation of public health hazards from microbiological contamination of foods

National Research Council (U.S.) Food Protection Committee

Washington National Academy of Sciences-National Research Council 1964

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 F686e e.2 22802 )(Acessar)

8
Sanitary techniques in food service
Material Type:
Livro
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Sanitary techniques in food service

Karla Longrée 1905- Gertrude G Blaker

New York Wiley 1971

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 L856s ) e outros locais(Acessar)

9
Food poisoning and food hygiene
Material Type:
Livro
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Food poisoning and food hygiene

Betty C. Hobbs (Betty Constance) R. J Gilbert (Richard John)

London Edward Arnold 1978

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.3 13 4.ed. I )(Acessar)

10
Aflatoxins in food a recent perspective
Material Type:
Livro
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Aflatoxins in food a recent perspective

Khalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir Ismail

Cham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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