Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world contextAmorim, AlessandraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Food AuthenticationP. R. Ashurst M. J DennisSpringer US 1996Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Nutritional and Toxicological Aspects of Food SafetyMendel FriedmanSpringer US 1984Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Hazard analysis critical control point evaluations a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storageFrank L. Bryan Organização Mundial da SaúdeGeneva WHO c1992Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (614.3 B915h ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Food Chemical SafetyDavid WatsonCambridge Woodhead Publishing 2001Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Microbiological testing in food safety managementInternational Commission on Microbiological Specifications for Foods R. B Tompkin (R. Bruce)New York Springer c2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (576.163 I61m 83639 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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An evaluation of public health hazards from microbiological contamination of foodsNational Research Council (U.S.) Food Protection CommitteeWashington National Academy of Sciences-National Research Council 1964Localização: ESALQ - Biblioteca Central (614.31 F686e e.2 22802 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Sanitary techniques in food serviceKarla Longrée 1905- Gertrude G BlakerNew York Wiley 1971Localização: CQ - Conjunto das Químicas (614.31 L856s ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Food poisoning and food hygieneBetty C. Hobbs (Betty Constance) R. J Gilbert (Richard John)London Edward Arnold 1978Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (614.3 13 4.ed. I )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxins in food a recent perspectiveKhalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir IsmailCham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |