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Food politics: how the food industry influences nutrition and health
Food politics: how the food industry influences nutrition and health
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Food politics: how the food industry influences nutrition and health

Nestle, Marion

Berkeley: University of California Press 2013

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The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People
The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People
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The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People

Otero, Gerardo

Austin: University of Texas Press 2018

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Black Food Geographies: Race, Self-Reliance, and Food Access in Washington, D.C
Black Food Geographies: Race, Self-Reliance, and Food Access in Washington, D.C
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Black Food Geographies: Race, Self-Reliance, and Food Access in Washington, D.C

Reese, Ashante M

The University of North Carolina Press 2019

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Handbook of Food Powders - Processes and Properties
Handbook of Food Powders - Processes and Properties
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Handbook of Food Powders - Processes and Properties

Bhesh Bhandari, Nidhi Bansal, Min Zhang, Pierre Schuck / Bhesh R. Bhandari, NIDHI BANSAL, Min Zhang, Pierre Schuck

San Diego: Woodhead Publishing 2013

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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens

Vanga, Sai Kranthi ; Singh, Ashutosh ; Raghavan, Vijaya

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2077-2094 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Growing Gardens, Building Power: Food Justice and Urban Agriculture in Brooklyn
Growing Gardens, Building Power: Food Justice and Urban Agriculture in Brooklyn
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Growing Gardens, Building Power: Food Justice and Urban Agriculture in Brooklyn

Myers, Justin Sean

New Brunswick: Rutgers University Press 2023

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Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review
Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review
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Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review

Arvanitoyannis, Ioannis S. ; Kotsanopoulos, Konstantinos V. ; Savva, Amalia G.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.109-128 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends
The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends
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The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends

Hassoun, Abdo ; Bekhit, Alaa El-Din ; Jambrak, Anet Režek ; Regenstein, Joe M. ; Chemat, Farid ; Morton, James D. ; Gudjónsdóttir, María ; Carpena, María ; Prieto, Miguel A. ; Varela, Paula ; Arshad, Rai Naveed ; Aadil, Rana Muhammad ; Bhat, Zuhaib ; Ueland, Øydis

Critical reviews in food science and nutrition, 2024, Vol.64 (2), p.407-437 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Uncertain tastes : memory, ambivalence, and the politics of eating in Samburu, northern Kenya
Uncertain tastes : memory, ambivalence, and the politics of eating in Samburu, northern Kenya
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Uncertain tastes : memory, ambivalence, and the politics of eating in Samburu, northern Kenya

Holtzman, Jon

Berkeley: University of California Press 2009

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10
Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry
Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry
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Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry

Mandal, Ronit ; Singh, Anika ; Pratap Singh, Anubhav

Trends in Food Science & Technology, 2018-10, Vol.80, p.93-103 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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