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FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Livro
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Chemical and functional properties of food componentsZdzis±aw E SikorskiBoca Raton, Fla. : CRC Press c2002Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (664.07 S29c 2 ) e outros locais(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Livro
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Biochemistry of FoodsNeason Akivah Michael Eskin N.A Michael Eskin etc.Academic Press 1990Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world contextAmorim, AlessandraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Livro
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Thermal Technologies in Food ProcessingP RichardsonCambridge Woodhead Publishing 2001Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 5 |
Material Type: Livro
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Stability and Shelf-Life of FoodD Kilcast P Subramaniam Subramaniam Persis; David KilcastCambridge Woodhead Publishing 2000Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 6 |
Material Type: Livro
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Novel Food Packaging TechniquesR Ahvenainen Raija AhvenainenCambridge Woodhead Publishing 2003Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 7 |
Material Type: Livro
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Food Texture and Viscosity : Concept and MeasurementMalcolm C. BourneBurlington Academic Press 2002Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 8 |
Material Type: Livro
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Detecting Pathogens in FoodT McMeekin T. A McMeekinCambridge Woodhead Publishing 2003Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 9 |
Material Type: Livro
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Food Chemical SafetyDavid WatsonCambridge Woodhead Publishing 2001Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 10 |
Material Type: E-Book
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Chemical and functional properties of food lipidsZdzisl?aw E Sikorski; Anna Kolakowska 1938-Boca Raton, Fla. CRC Press c2003Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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- 1993Até2002 (68)
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-
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