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1
Estudo da atividade enzímica da polifenol oxidase e da peroxidase em algumas frutas e hortaliças in natura processadas
Estudo da atividade enzímica da polifenol oxidase e da peroxidase em algumas frutas e hortaliças in natura processadas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da atividade enzímica da polifenol oxidase e da peroxidase em algumas frutas e hortaliças in natura processadas

Silva, Elisete Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1982-02-18

Acesso online

2
Relação da atividade enzimática do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos grãos de café e a qualidade da bebida
Relação da atividade enzimática do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos grãos de café e a qualidade da bebida
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Relação da atividade enzimática do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos grãos de café e a qualidade da bebida

Oliveira, João Carlos De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1972-01-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Otimização do processo biotecnológico de hidrólise de carne bovina
Otimização do processo biotecnológico de hidrólise de carne bovina
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimização do processo biotecnológico de hidrólise de carne bovina

Oliveira, Marice Nogueira De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1991-09-09

Acesso online

4
Estudo de interações entre o emprego de compostos químicos com o tratamento térmico no controle da atividade da polifenol oxidase em frutas e hortaliças
Estudo de interações entre o emprego de compostos químicos com o tratamento térmico no controle da atividade da polifenol oxidase em frutas e hortaliças
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de interações entre o emprego de compostos químicos com o tratamento térmico no controle da atividade da polifenol oxidase em frutas e hortaliças

Almeida, Maria Eugenia Marques De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-04-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Emprego do extrato de raiz de Pothomorphe umbellata na prevenção das alterações precoces da fotocarcinogênese induzidas pela radiação ultravioleta B na pele de camundongos sem pêlo
Emprego do extrato de raiz de Pothomorphe umbellata na prevenção das alterações precoces da fotocarcinogênese induzidas pela radiação ultravioleta B na pele de camundongos sem pêlo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego do extrato de raiz de Pothomorphe umbellata na prevenção das alterações precoces da fotocarcinogênese induzidas pela radiação ultravioleta B na pele de camundongos sem pêlo

Silva, Vanessa Vitoriano Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-05-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Estudo de interação entre a ranitidina e o diclofenaco em voluntários sadios após administração peroral de Voltaren 50
Estudo de interação entre a ranitidina e o diclofenaco em voluntários sadios após administração peroral de Voltaren 50
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de interação entre a ranitidina e o diclofenaco em voluntários sadios após administração peroral de Voltaren 50

Porta, Valentina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1993-01-27

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Nogueira, J
  2. Almeida, M
  3. Santos, S
  4. Silva, E
  5. Silva, V

Neste Assunto:

  1. Escurecimento Enzimático
  2. Frutas
  3. Polifenol Oxidase
  4. Processamento De Alimentos
  5. Hortaliças

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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