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1	Material Type: Artigo		Comparison of spray-drying, drum-drying and freeze-drying for beta-carotene encapsulation and preservation Desobry, S.A. (Laboratoire de Physico-chimie et Genie Alimentaires, Vandoeuvre, France.) ; Netto, F.M ; Labuza, T.P Journal of food science, 1997-11, Vol.62 (6), p.1158-1162 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Pratique du séchage artisanal de fruits et légumes dans le sud du Cameroun Edoun, Marcel ; Kuitche, Alexis ; Marouzé, Claude ; Giroux, François ; Kapseu, César Fruits (1978), 2011-01, Vol.66 (1), p.25-36 [Periódico revisado por pares] Leuven: EDP Sciences Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Mathematical modeling of the convective drying of fruits and vegetables Ghiaus, A.G. (Technical Univ. of Civil Engineering, Bucharest, Romania.) ; Margaris, D.P ; Papanikas, D.G Journal of food science, 1997-11, Vol.62 (6), p.1154-1157 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Microwave drying of spruce: moisture content, temperature, and heat energy distribution Zielonka, P. (Warsaw Agri. Univ., Warsaw, Poland.) ; Dolowy, K Forest products journal, 1998-06, Vol.48 (6), p.77-80 [Periódico revisado por pares] Madison, WI: Forest Products Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Quantification of cholesterol oxidation products in egg yolk powder spray-dried with direct heating Morgan, J.N. (U.S. Food and Drug Administration, Summit-Argo, IL) ; Armstrong, D.J Journal of food science, 1992-01, Vol.57 (1), p.43-45 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Barley malt limit dextrinase: its extraction, heat stability, and activity during malting and mashing Sissons, M. (BRF International, Surrey, UK.) ; Taylor, M ; Proudlove, M Journal of the American Society of Brewing Chemists, 1995-06, Vol.53 (3), p.104-110 [Periódico revisado por pares] Saint Paul, MN: Taylor & Francis Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Vitamin C stability during preparation and storage of potato flakes and reconstituted mashed potatoes Wang, X.Y. (Kansas State University, Manhattan, KS) ; Kozempel, M.G ; Hicks, K.B ; Seib, P.A Journal of food science, 1992-09, Vol.57 (5), p.1136-1139 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Physical, chemical, and baking properties of wheat dried with microwave energy CAMPANA, L. E ; SEMPE, M. E ; FILGUEIRA, R. R Cereal chemistry, 1993-11, Vol.70 (6), p.760-762 [Periódico revisado por pares] St. Paul, MN: American Association of Cereal Chemists Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Kiln-drying maple structural lumber from log heart cants Simpsom, W.T. (USDA FS, Madison, WI.) ; Forsman, J.W ; Ross, R.J Forest products journal, 1998-06, Vol.48 (6), p.70-76 [Periódico revisado por pares] Madison, WI: Forest Products Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Evaluation of the displacement value as a method to detect reduced corn wet-milling quality Rausch, K.D. (Kansas State University, Manhattan.) ; Eckhoff, S.R ; Paulsen, M.R Cereal chemistry, 1997-05, Vol.74 (3), p.274-280 [Periódico revisado por pares] St. Paul, MN: The American Association of Cereal Chemists, Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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