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Estudo de biofilmes e células planctônicas de Bacillus cereus frente a um sanificante à base de composto de quaternário de amônio utilizado na indústria de laticínios
Estudo de biofilmes e células planctônicas de Bacillus cereus frente a um sanificante à base de composto de quaternário de amônio utilizado na indústria de laticínios
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de biofilmes e células planctônicas de Bacillus cereus frente a um sanificante à base de composto de quaternário de amônio utilizado na indústria de laticínios

Rossi, Ana Cláudia Ribeiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-08-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Proteólise em queijo tipo Prato durante a maturação
Proteólise em queijo tipo Prato durante a maturação
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Proteólise em queijo tipo Prato durante a maturação

Baldini, Vera Lúcia Signoreli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1998-06-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Evolução de ácidos graxos e do perfil da textura durante a maturação de queijo Prato
Evolução de ácidos graxos e do perfil da textura durante a maturação de queijo Prato
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Evolução de ácidos graxos e do perfil da textura durante a maturação de queijo Prato

Gonzalez Sanchez, Verapaz Asuncion Avelina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-01-06

Acesso online

4
Handbook of farm, dairy, and food machinery
Handbook of farm, dairy, and food machinery
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of farm, dairy, and food machinery

Kutz, Myer

Norwich, N.Y., U.S.A: William Andrew Pub 2007

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Methodological proposals on introducing НАССР [Hazard Analysis and Critical and Control Point] system into a dairy branch
Methodological proposals on introducing НАССР [Hazard Analysis and Critical and Control Point] system into a dairy branch
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Methodological proposals on introducing НАССР [Hazard Analysis and Critical and Control Point] system into a dairy branch

Pochtovaya, I.G., National Academy of Sciences, Minsk (Belarus). Institute of System Studies in Agro - Industrial Complex

Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук, 2011 (2), p.33-38 [Periódico revisado por pares]

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6
Application of ultrafiltration in the dairy industry
Application of ultrafiltration in the dairy industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of ultrafiltration in the dairy industry

Renner, E ; Abd-El-Salam, M.H. (Dairy Science Section, Justus Liebig University, Giessen (Germany))

Barking (United Kingdom): Elsevier Science Publishers Ltd 1991

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7
Methods in food and dairy microbiology
Methods in food and dairy microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods in food and dairy microbiology

DiLiello, Leo R

Westport, Conn. (USA): Avi Pub. Co 1982

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8
Huella de carbono de una industria láctea
Huella de carbono de una industria láctea
Material Type:
Tese 		Adicionar ao Meu Espaço

Huella de carbono de una industria láctea

Sánchez Lang, Bárbara

Universitat Politècnica de València 2020

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9
Pathogenic microorganisms in milk and milk products. [Czech
Pathogenic microorganisms in milk and milk products. [Czech
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pathogenic microorganisms in milk and milk products. [Czech

Jicinska E ; Havlova J

1995

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10
Pathogenic microorganisms in milk and milk products
Pathogenic microorganisms in milk and milk products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pathogenic microorganisms in milk and milk products

Jicinska, E ; Havlova, J

Prague (Czech Republic): Ustav Zemedelskych a Potravinarskych Informaci 1995

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Deste Autor:

  1. Oliveira, M
  2. Porto, E
  3. Baldini, V
  4. Rossi, A
  5. Lajolo, F

Neste Assunto:

  1. Dairy Industry
  2. Dairy Industry
  3. Industria Lechera
  4. Industrie Laitiere
  5. Food Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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