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1	Material Type: Artigo		Oxidative stability of salmon and herring roe lipids and their dietary effect on plasma cholesterol levels of rats Moriya, H.(Hokkaido Univ., Hakodate (Japan). Faculty of Fisheries Sciences) ; Kuniminato, T ; Hosokawa, M ; Fukunaga, K ; Nishiyama, T ; Miyashita, K Fisheries science, 2007-06, Vol.73 (3), p.668-674 [Periódico revisado por pares] Melbourne, Australia: Blackwell Publishing Asia Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Sourdough lactic acid bacteria effects on bread firmness and staling Corsetti, A. (Agricultural Faculty of Perugia, Perugia, Italy.) ; Gobbetti, M ; Balestrieri, F ; Paoletti, F ; Russi, L ; Rossi, J Journal of food science, 1998-03, Vol.63 (2), p.347-351 [Periódico revisado por pares] Chicago, IL: Institute of Food Technologists Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Natural antioxidant extract from fenugreek (Trigonella foenumgraecum) for ground beef patties Hettiarachchy, N.S. (Univ. of Arkansas, Fayetteville, AR.) ; Glenn, K.C ; Gnanasambandam, R ; Johnson, M.G Journal of food science, 1996-05, Vol.61 (3), p.516-519 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Browning inhibition in fresh-cut pears Sapers, G.M. (USDA, ARS, ERRC, Wyndmoor, PA.) ; Miller, R.L Journal of food science, 1998-03, Vol.63 (2), p.342-346 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Vanillin as an antimicrobial for producing shelf-stable strawberry puree Cerrutti, P ; Alzamora, S.M ; Vidales, S.L Journal of food science, 1997-05, Vol.62 (3), p.608-610 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Shelf life of minimally processed honeydew, kiwifruit, papaya, pineapple and cantaloupe O'Connor-Shaw, R.E. (IFIO, Brisbane, QLD, Australia) ; Roberts, R ; Ford, A.L ; Nottingham, S.M Journal of food science, 1994-11, Vol.59 (6), p.1202-1206 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Suppression of fish meat softening by strict control of storage temperature Ando, M.(Kinki Univ., Nara (Japan). School of Agriculture) ; Mizuochi, S ; Tsukamasa, Y ; Kawasaki, K Fisheries science, 2007-06, Vol.73 (3), p.705-712 [Periódico revisado por pares] Melbourne, Australia: Blackwell Publishing Asia Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Color of minimally processed potatoes as affected by modified atmosphere packaging and antibrowning agents Gunes, G. (Cornell University, Geneva, NY.) ; Lee, C.Y Journal of food science, 1997-05, Vol.62 (3), p.572-575 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Edible coating effects on storage life and quality of tomatoes Park, H.J ; Chinnan, M.S ; Shewfelt, R.L Journal of food science, 1994-05, Vol.59 (3), p.568-570 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Stability of spray-dried encapsulated carrot carotenes Wagner, L.A. (University of Minnesota, St. Paul, MN.) ; Warthesen, J.J Journal of food science, 1995-09, Vol.60 (5), p.1048-1053 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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