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Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods
Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods
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Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods

Roller, Sibel

Cambridge: Elsevier Science 2003

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Microbiological risk assessment in food processing
Microbiological risk assessment in food processing
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Microbiological risk assessment in food processing

Brown, M ; Stringer, M

Boca Raton, FL: Woodhead Pub 2002

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Food Spoilage Microorganisms
Food Spoilage Microorganisms
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Food Spoilage Microorganisms

Blackburn, Clive de W

San Diego: Woodhead Publishing 2006

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Foodborne Diseases
Foodborne Diseases
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Foodborne Diseases

Dodd, Christine Er ; Aldsworth, Tim Grant ; Stein, Richard A ; Dodd, Christine ; Stein, Richard

Saint Louis: Elsevier Science & Technology 2017

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The Microbiology of poultry meat products
The Microbiology of poultry meat products
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The Microbiology of poultry meat products

Cunningham, F.E ; Cox, N.A

Food science and technology (USA), 1987

Orlando (USA): Academic Press

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Encyclopedia of Food Microbiology
Encyclopedia of Food Microbiology
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Encyclopedia of Food Microbiology

Robinson, Richard K ; Batt, Carl A

San Diego: Elsevier Science & Technology 1999

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Handbook of culture media for food microbiology
Handbook of culture media for food microbiology
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Handbook of culture media for food microbiology

Corry, Janet E. L ; Curtis, G. D. W ; Baird, R. M. (Rosamund M.)

Amsterdam: Elsevier 2003

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Food consumption and disease risk: consumer-pathogen interactions
Food consumption and disease risk: consumer-pathogen interactions
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Food consumption and disease risk: consumer-pathogen interactions

Potter, Morris E

Cambridge: Woodhead 2006

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HACCP in the Meat Industry
HACCP in the Meat Industry
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HACCP in the Meat Industry

Brown, M

Cambridge: Woodhead Publishing 2000

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Water Activity and Food
Water Activity and Food
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Water Activity and Food

Troller, John

San Diego: Elsevier Science & Technology 1978

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