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Análise da diversidade bacteriana em amostras de laticínios brasileiros através de técnica de cultivo e metataxonomia
Análise da diversidade bacteriana em amostras de laticínios brasileiros através de técnica de cultivo e metataxonomia
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da diversidade bacteriana em amostras de laticínios brasileiros através de técnica de cultivo e metataxonomia

Frazilio, Diego Araújo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto 2019-06-07

Acesso online

2
Analysis of bacterial diversity in dairy environment samples using culture dependent and metataxonomic techniques
Analysis of bacterial diversity in dairy environment samples using culture dependent and metataxonomic techniques
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of bacterial diversity in dairy environment samples using culture dependent and metataxonomic techniques

Diego Araújo Frazilio Elaine Cristina Pereira de Martinis

2019

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (Frazilio, Diego de Araújo )(Acessar)

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Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese
Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese

Layena Lindsy Souza Martins Ribeiro Gustavo Parreira Araújo; Keyla de Oliveira Ribeiro; Ieda Maria Sapateiro Torres; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Ricardo Neves Marreto; Virgínia Farias Alves

Brazilian Journal of Microbiology Rio de Janeiro v. 52, n. 4, p. 2247-2256, 2021

Rio de Janeiro 2021

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3088865 Acervo Digital )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Martinis, E
  2. Frazilio, D
  3. Ribeiro, K
  4. Torres, I
  5. Araújo, G

Neste Assunto:

  1. Cheese Microbiota
  2. Microbiota Do Leite
  3. Ecologia Microbiana
  4. Conservação De Alimentos
  5. Queijo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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