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1
Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk
Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk

Bravo, Melina Luz Mary Cruzado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-03-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal

Martin, José Guilherme Prado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants

Sarah Hwa In Lee Giovana Verginia Barancelli; Tarsila Mendes de Camargo; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Adriano Gomes da Cruz; Leandro Pereira Cappato; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Research International Oxford v. 91, p. 88-91, Jan. 2017

Oxford 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Bio )(Acessar)

4
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from cheese processing plants in São Paulo, Brazil
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from cheese processing plants in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from cheese processing plants in São Paulo, Brazil

Sarah Hwa In Lee Giovana Verginia Barancelli; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; NZIFST Conference Abstracts (2016 Rotorua, New Zealand)

Abstracts Rotorua : The New Zealand Institute of Food Science & Technology Inc, 2016

Rotorua The New Zealand Institute of Food Science & Technology Inc 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Bio )(Acessar)

5
Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface
Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface

Camilo Agudelo-Cuartas Diana Granda-Restrepo; Paulo José do Amaral Sobral; Hugo Hernandez

Journal of Food Engineering London v. 358, art. 111661, p. 1-8, 2023

London 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Nan )(Acessar)

6
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant

Sarah Hwa In Lee Giovana Verginia Barancelli; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 53, n. 3, art. e00071, 2017

São Paulo 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Eff )(Acessar)

7
Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing study of adherence and biofilm formation
Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing study of adherence and biofilm formation
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing study of adherence and biofilm formation

M. L. M Cruzado-Bravo Nathália Cristina Cirone Silva; Marjory Xavier Rodrigues; Gabriela Oliveira E Silva; Ernani Porto; Gilma Lucazechi Sturion

Food Research International Amsterdam v. 122, p. 450-460, 2019

Amsterdam 2019

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8
Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp formadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas Frescal e de leite de vacas com mastite no Estado de São Paulo, Brasil
Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp formadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas Frescal e de leite de vacas com mastite no Estado de São Paulo, Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp formadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas Frescal e de leite de vacas com mastite no Estado de São Paulo, Brasil

Bravo, Melina Luz Mary Cruzado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-01-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes isolados de laticínios: ocorrência, avaliação da capacidade de formação de biofilmes e inativação por ácido peracético e plasma a frio
Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes isolados de laticínios: ocorrência, avaliação da capacidade de formação de biofilmes e inativação por ácido peracético e plasma a frio
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes isolados de laticínios: ocorrência, avaliação da capacidade de formação de biofilmes e inativação por ácido peracético e plasma a frio

Lee, Sarah Hwa In

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-07-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Produção de biohidrogênio a partir de soro de leite em AnSBBR com recirculação da fase líquida
Produção de biohidrogênio a partir de soro de leite em AnSBBR com recirculação da fase líquida
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de biohidrogênio a partir de soro de leite em AnSBBR com recirculação da fase líquida

Lima, Daniel Moureira Fontes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de São Carlos 2015-06-02

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Lee, S
  3. Cruzado-Bravo, M
  4. Barancelli, G
  5. Corassin, C

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Listeria
  3. Biofilme
  4. Staphylococcus
  5. Indústria De Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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