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Resultados de 1 a 10 de 14  para Produção Intelectual da USP

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1
Resenha sem título próprio
Resenha sem título próprio
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Resenha sem título próprio

Suzana Caetano da Silva Lannes

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, São Paulo, v. 40, n. 2, p. 268, 2004.

São Paulo 2004

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2
Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado
Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado

M. M. M. Assis Suzana Caetano da Silva Lannes; Lúcia Helena Pelizer; Sunao Sato; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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3
Avaliação da tixotropia de iogurte batido adicionado de caseinato de sódio
Avaliação da tixotropia de iogurte batido adicionado de caseinato de sódio
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da tixotropia de iogurte batido adicionado de caseinato de sódio

Carmen Cecília Tadini 1954- Lucia Scott Franco de Camargo Azzi Collet; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

CBCTA 2002 : anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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4
Rheological properties of "chocolate" milk beverage from cupuassu
Rheological properties of "chocolate" milk beverage from cupuassu
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological properties of "chocolate" milk beverage from cupuassu

Suzana Caetano da Silva Lannes Magda Leite Medeiros; IFT Annual Meeting (2003 Chicago)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2003

Chicago Institute of Food Technologists 2003

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5
The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluation
The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluation
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluation

Ana Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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6
Formulation and rheology of cupuassu "chocolate"
Formulation and rheology of cupuassu "chocolate"
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Formulation and rheology of cupuassu "chocolate"

Suzana Caetano da Silva Lannes Magda Leite Medeiros; Renata Lira Amaral; IFT Annual Meeting (2003 Chicago)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2003

Chicago Institute of Food Technologists 2003

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7
Análise de textura de "chocolates" de cupuaçu formulados
Análise de textura de "chocolates" de cupuaçu formulados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de textura de "chocolates" de cupuaçu formulados

Liana Heitzmann Gabrielli Magda Leite Medeiros; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 56 res. ALN44, 2003

São Paulo 2003

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8
Influência da temperatura do tratamento térmico sobre os parâmetros reológicos do purê de manga (Mangifera indica L.) variedade Haden
Influência da temperatura do tratamento térmico sobre os parâmetros reológicos do purê de manga (Mangifera indica L.) variedade Haden
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da temperatura do tratamento térmico sobre os parâmetros reológicos do purê de manga (Mangifera indica L.) variedade Haden

Aurea Yuki Sugai Carmen Cecília Tadini 1954-; Tatiana Beatrís Tribess; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

CBCTA 2002 : anais Porto Alegre : CBCTA, 2002

Porto Alegre CBCTA 2002

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9
Rheology as a toll for food development
Rheology as a toll for food development
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheology as a toll for food development

Suzana Caetano da Silva Lannes

Pérez, Maria Dolores Torres Advances in Rheology Research Hauppauge : Nova Science Publishers, 2017

Hauppauge Nova Science 2017

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10
Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolates
Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolates
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolates

Lannes, Suzana Caetano Da Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1997-09-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Lannes, S
  2. Tadini, C
  3. Penna, A
  4. Medeiros, M
  5. Oliveira, M

Neste Assunto:

  1. Reologia
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Cupuaçu
  4. Iogurte
  5. Transferência De Calor

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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