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1
Understanding ice cream aging structure by rheology
Understanding ice cream aging structure by rheology
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Understanding ice cream aging structure by rheology

Mariana Carniel Milliatti Suzana Caetano da Silva Lannes; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 12 res. FCF020, 2010

São Paulo 2010

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2
Dynamics of casein emulsions as investigated by rheological techniques
Dynamics of casein emulsions as investigated by rheological techniques
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Dynamics of casein emulsions as investigated by rheological techniques

Eliane de Negreiros Figueiredo Marcelo A. da Silva; Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Surfactants in Solution Symposium (15. 2004 Fortaleza, CE)

Resumos Fortaleza, 2004

Fortaleza 2004

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3
Study of extensional rheology of block copolymers/clay nanocomposites
Study of extensional rheology of block copolymers/clay nanocomposites
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Study of extensional rheology of block copolymers/clay nanocomposites

Leice Gonçalves Amurin Danilo Justino Carastan; Nicole Raymonde Demarquette 1966-; Annual European Rheology Conference (8., Leuven, Belgium 2013

Anais. Leuven, 2013.

Leuven 2013

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4
Rheological properties of TPP crosslinked chitosan/PVA blends
Rheological properties of TPP crosslinked chitosan/PVA blends
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological properties of TPP crosslinked chitosan/PVA blends

Ana Maria de Guzzi Plepis Marilia M Horn; Lucas M. N Assis; Virginia C. A Martins; Polysaccharides as a Source of Advanced Materials - EPNOE 2009 2009 Turku/Äbo)

Turku/Äbo 2009

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P11610 ) e outros locais(Acessar)

5
Rheological study of chocolate fruit filling
Rheological study of chocolate fruit filling
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological study of chocolate fruit filling

Joice Natali Miquelim Maria Regina Alcântara; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.10 res.FCF015, 2006

São Paulo 2006

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6
Viscoelastic biopolymeric networks investigating the emergence of new structures and new functionalities out of protein-protein and protein-polysaccharide interactions
Viscoelastic biopolymeric networks investigating the emergence of new structures and new functionalities out of protein-protein and protein-polysaccharide interactions
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viscoelastic biopolymeric networks investigating the emergence of new structures and new functionalities out of protein-protein and protein-polysaccharide interactions

Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas Encontro Sobre Estruturas Auto-Organizadas em Soluções e Interfaces (AutoOrg) (1. 2008 São Pedro)

Abstracts São Pedro, 2008

São Pedro 2008

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7
Chocolate with more health benefit flow study
Chocolate with more health benefit flow study
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chocolate with more health benefit flow study

Vanessa Matsumura Suzana Caetano da Silva Lannes; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences (18. 2013 São Paulo); Symposium on Drug Design and Development for Neglected Diseases (3. 2013 São Paulo); Workshop on Melanoma, Skin and Photoprotection (5. 2013 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 49, suppl. 3, p. 52 res. FCF099, 2013

São Paulo 2013

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8
Blockage coefficient technique for square enclosure flow with no thickneess spacers
Blockage coefficient technique for square enclosure flow with no thickneess spacers
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Blockage coefficient technique for square enclosure flow with no thickneess spacers

L Yu A M Righetto; S Xiong; P R China; Y Zhu

Beijing v.8 , n.1 , p.93-102, jan. 1996 Journal of Hydrodynamics

Beijing 1996

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9
Innovative procedure for automatic measurement of specific filtration resistance and electrostatic charge
Innovative procedure for automatic measurement of specific filtration resistance and electrostatic charge
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Innovative procedure for automatic measurement of specific filtration resistance and electrostatic charge

A Springer J G Penniman Junior; Eduardo Cleto Pires

Norcross v.77, n.8 , p.121-7, aug. 1994 Tappi Journal

Norcross 1994

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10
Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates
Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates

Vivian Siou San Chow Paulo Henrique dos Santos; Rosângela Torres; Jorge Mancini-Filho; Suzana Caetano da Silva Lannes

Food Science and Technology São Paulo v. 43, p. 1-11 art. e24123, 22105, 2023

São Paulo 2023

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Deste Autor:

  1. Lannes, S
  2. Alcântara, M
  3. Arêas, E
  4. Tadini, C
  5. Moraes, I

Neste Assunto:

  1. Reologia
  2. Físico-Química
  3. Tecnologia De Alimentos
  4. POLÍMEROS (MATERIAIS)
  5. Reologia (Propriedades)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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