skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 next page
Refinado por: assunto: Wheat Flour remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo

Carreira, Raquel Linhares ; Ramos, Camila Salles ; Silva, Mauro Ramalho ; Lopes Junior, Carlos de Oliveira ; Silvestre, Marialice Pinto Coelho ; Pirozi, Mônica Ribeiro

Química Nova, 2009, Vol.32 (4), p.919-922 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Química

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.

Silva, Roberta Claro Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2003-10-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo
Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo

Ortolan, Fernanda(Universidade Federal de Santa Maria) ; Hecktheuer, Luisa Helena(Universidade Federal de Santa Maria) ; Miranda, Martha Zavariz de(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-01, Vol.30 (1), p.55-59 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de sonho - estudo modelo
Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de sonho - estudo modelo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de sonho - estudo modelo

Galera, Juliana Schmidt

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-09-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.
Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.

Singer, Carolina Sobral

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2006-05-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Efeito de parâmetros hidrolíticos na obtenção de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina
Efeito de parâmetros hidrolíticos na obtenção de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de parâmetros hidrolíticos na obtenção de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

Carreira, Raquel Linhares(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos) ; Ramos, Camila Salles(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos) ; Vasconcelos, André Belico de(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Bioquímica e Imunologia Instituto de Ciências Biológicas) ; Santoro, Marcelo Matos(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Bioquímica e Imunologia Instituto de Ciências Biológicas) ; Silvestre, Marialice Pinto Coelho(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-01, Vol.30 (1), p.152-157 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Determinação simultânea dos teores de cinza e proteína em farinha de trigo empregando NIRR-PLS e DRIFT-PLS
Determinação simultânea dos teores de cinza e proteína em farinha de trigo empregando NIRR-PLS e DRIFT-PLS
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação simultânea dos teores de cinza e proteína em farinha de trigo empregando NIRR-PLS e DRIFT-PLS

Ferrão, Marco Flôres(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física) ; Carvalho, Claudia Wollmann(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física) ; Müller, Edson Irineu(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física) ; Davanzo, Celso Ulysses(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Química)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-09, Vol.24 (3), p.333-340 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo Use of an enzymatic method for obtaining protein extracts from wheat flour
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo Use of an enzymatic method for obtaining protein extracts from wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo Use of an enzymatic method for obtaining protein extracts from wheat flour

Raquel Linhares Carreira ; Camila Salles Ramos ; Mauro Ramalho Silva ; Carlos de Oliveira Lopes Junior ; Marialice Pinto Coelho Silvestre ; Mônica Ribeiro Pirozi

Química nova, 2009-01, Vol.32 (4), p.919-922 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Química

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina
Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

Carreira, Raquel Linhares ; Silva, Viviane Dias Medeiros ; Januário, José Nélio ; Aguiar, Marcos José Burle de ; Starling, Ana Lúcia Pimenta ; Silvestre, Marialice Pinto Coelho

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009-03, Vol.45 (1), p.93-98 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios
Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios

Arrázola Paternina, Guillermo S ; Herazo, Irina C ; Alvis, Armando

Orinoquia, 2015, Vol.19 (1), p.27-34 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (32)
  2. Produções Acadêmicas  (5)
  3. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de2001  (4)
  2. 2001Até2003  (9)
  3. 2004Até2006  (8)
  4. 2007Até2010  (11)
  5. Após 2010  (6)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Português  (32)
  2. Inglês  (10)
  3. Espanhol  (1)
  4. Japonês  (1)
  5. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Marquez, Ú
  2. Villavicencio, A
  3. Tadini, C
  4. Arce, M
  5. Lanfer Marquez, Ú

Neste Assunto:

  1. Wheat Flour
  2. Wheat Flour
  3. Farinha De Trigo
  4. Harina De Trigo
  5. Food Science & Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.