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Extrusion-cooked wheat-soybean flours for pizza dough use
Extrusion-cooked wheat-soybean flours for pizza dough use
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Extrusion-cooked wheat-soybean flours for pizza dough use

Wang, S.H ; Oliveira, M.F. de ; Costa, P. de S ; Ascheri, J.L.R ; Rosa, A.G

Pesquisa agropecuaria brasileira, 2005-04, Vol.40 (4) [Periódico revisado por pares]

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Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread
Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread
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Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread

Scheuer, Patrícia Matos ; Mattioni, Bruna ; Barreto, Pedro Luiz Manique ; Montenegro, Flávio Martins ; Gomes-Ruffi, Cristiane Rodrigues ; Biondi, Sílvia ; Kilpp, Mariana ; Francisco, Alicia de

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2014-12, Vol.50 (4), p.703-712 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas

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TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION AND CLASSIFICATION OF WHEAT LINEAGES CULTIVATED IN THE CERRADO MINEIRO
TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION AND CLASSIFICATION OF WHEAT LINEAGES CULTIVATED IN THE CERRADO MINEIRO
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TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION AND CLASSIFICATION OF WHEAT LINEAGES CULTIVATED IN THE CERRADO MINEIRO

Madeira, Raul Antônio Viana ; Fernandes, Anderson Felicori ; Reis, Wagner Pereira ; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de ; Pereira, Joelma

Ciência e agrotecnologia, 2015-06, Vol.39 (3), p.283-290 [Periódico revisado por pares]

Editora da Universidade Federal de Lavras

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Deoxynivalenol content, phenolic compounds, and antioxidant activity of wheat flour after debranning process
Deoxynivalenol content, phenolic compounds, and antioxidant activity of wheat flour after debranning process
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Deoxynivalenol content, phenolic compounds, and antioxidant activity of wheat flour after debranning process

Tibola, Casiane Salete ; Fontes, Milena Ramos Vaz ; Miranda, Martha Zavariz de ; Devos, Rafaela Julyana Barboza ; Dias, Alvaro Renato Guerra ; Bock, Emílio ; Zavareze, Elessandra da Rosa

Pesquisa agropecuaria brasileira, 2020-01, Vol.55 [Periódico revisado por pares]

Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento; Pesquisa Agropecuária Brasileira

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Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour
Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour
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Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour

Moraes, Érica Aguiar(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II) ; Dantas, Maria Inês de Souza(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II) ; Morais, Dayane de Castro(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II) ; Silva, Cassiano Oliveira da(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II) ; Castro, Fátima Aparecida Ferreira de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II) ; Martino, Hércia Stampini Duarte(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II) ; Ribeiro, Sônia Machado Rocha(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde CCB-II)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-12, Vol.30 (4), p.974-979 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Impact of replacing fish meal by a mixture of different plant protein sources on the growth performance in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L.) diets
Impact of replacing fish meal by a mixture of different plant protein sources on the growth performance in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L.) diets
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Impact of replacing fish meal by a mixture of different plant protein sources on the growth performance in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L.) diets

Al-Thobaiti, A ; Al-Ghanim, K ; Ahmed, Z ; Suliman, E M ; Mahboob, S

Brazilian journal of biology, 2018-08, Vol.78 (3), p.525-534 [Periódico revisado por pares]

Brazil: Instituto Internacional de Ecologia

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Effects of supplemental xylanase on in vitro disappearance of dry matter in feed ingredients for swine
Effects of supplemental xylanase on in vitro disappearance of dry matter in feed ingredients for swine
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Effects of supplemental xylanase on in vitro disappearance of dry matter in feed ingredients for swine

Jo, Hyunwoong ; Sung, Jung Yeol ; Kim, Beob Gyun

Revista Colombiana de Ciencias pecuarias, 2021-12, Vol.34 (4), p.316-323 [Periódico revisado por pares]

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PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA
PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA
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PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA

BRAGA-SOUTO, RENATA NOLASCO ; SANTOS, THALITA CORDEIRO ; PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO ; OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA ; VIEIRA, CLAUDIA REGINA ; LIMA, JULIANA PINTO DE

Caatinga, 2021-06, Vol.34 (2), p.460-470

Mossoro: Universidade Federal Rural do Semiárido

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Influence of xylanase addition on the characteristics of loaf bread prepared with white flour or whole grain wheat flour
Influence of xylanase addition on the characteristics of loaf bread prepared with white flour or whole grain wheat flour
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Influence of xylanase addition on the characteristics of loaf bread prepared with white flour or whole grain wheat flour

Jaekel, Leandra Zafalon ; Silva, Camila Batista da ; Steel, Caroline Joy ; Chang, Yoon Kil

Ciência e tecnologia de alimentos, 2012-12, Vol.32 (4), p.844-849 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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10
Physicochemical characteristics of wheat treated with diatomaceous earth and conventionally stored
Physicochemical characteristics of wheat treated with diatomaceous earth and conventionally stored
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Physicochemical characteristics of wheat treated with diatomaceous earth and conventionally stored

Freo, Janete Deliberali ; Moraes, Lidiane Borges Dias de ; Santetti, Gabriela Soster ; Gottmannshausen, Taís Luana ; Elias, Moacir Cardoso ; Gutkoski, Luiz Carlos

Ciência e agrotecnologia, 2014-12, Vol.38 (6), p.546-553 [Periódico revisado por pares]

Editora da Universidade Federal de Lavras

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