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Efeito da radiação ionizante e do armazenamento sobre a estabilidade oxidativa do colesterol em ovos crus e processados
Efeito da radiação ionizante e do armazenamento sobre a estabilidade oxidativa do colesterol em ovos crus e processados
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação ionizante e do armazenamento sobre a estabilidade oxidativa do colesterol em ovos crus e processados

Medina, Marliz Klaumann Julca

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-09-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Neste Assunto:

  1. Cooked
  2. Egg
  3. Ovo
  4. Radiação Ionizante
  5. Armazenamento De Ovos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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