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The Kinetics of Total Phenolic Content and Monomeric Flavan-3-ols during the Roasting Process of Criollo Cocoa
The Kinetics of Total Phenolic Content and Monomeric Flavan-3-ols during the Roasting Process of Criollo Cocoa
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The Kinetics of Total Phenolic Content and Monomeric Flavan-3-ols during the Roasting Process of Criollo Cocoa

Fernández-Romero, Editha ; Chavez-Quintana, Segundo G ; Siche, Raúl ; Castro-Alayo, Efraín M ; Cardenas-Toro, Fiorella P

Antioxidants, 2020-02, Vol.9 (2), p.146 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI

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Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Fermentation Time Based on the Antioxidant Profile Characterization
Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Fermentation Time Based on the Antioxidant Profile Characterization
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Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Fermentation Time Based on the Antioxidant Profile Characterization

Balcázar-Zumaeta, César R ; Pajuelo-Muñoz, Alexa J ; Trigoso-Rojas, Deisy F ; Iliquin-Chavez, Angel F ; Fernández-Romero, Editha ; Yoplac, Ives ; Muñoz-Astecker, Lucas D ; Rodríguez-Hamamura, Nadia ; Maza Mejía, Ily M ; Cayo-Colca, Ilse S ; Chagas-Junior, Gilson C. A ; Maicelo-Quintana, Jorge L ; Castro-Alayo, Efrain M

Foods, 2023-09, Vol.12 (17), p.3291 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

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Bacterial infections in patients with nipple piercings: a qualitative systematic review of case reports and case series
Bacterial infections in patients with nipple piercings: a qualitative systematic review of case reports and case series
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Bacterial infections in patients with nipple piercings: a qualitative systematic review of case reports and case series

Acuña-Chávez, Luis M ; Alva-Alayo, Christian A ; Aguilar-Villanueva, Giamfranco A ; Zavala-Alvarado, Kevin A ; Alverca-Meza, Cristhian A ; Aguirre-Sánchez, María M ; Amaya-Castro, Anyelo A

GMS infectious diseases, 2022, Vol.10, p.Doc03-Doc03 [Periódico revisado por pares]

Germany: German Medical Science GMS Publishing House

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Aceites esenciales de plantas nativas del Perú: Efecto del lugar de cultivo en las características fisicoquímicas y actividad antioxidante
Aceites esenciales de plantas nativas del Perú: Efecto del lugar de cultivo en las características fisicoquímicas y actividad antioxidante
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Aceites esenciales de plantas nativas del Perú: Efecto del lugar de cultivo en las características fisicoquímicas y actividad antioxidante

Rodríguez Hamamura, Nadia ; Auquiñivín Silva, Erick A ; Olivas Orozco, Guadalupe Isela ; Fernández Jerí, Armstrong ; Chávez–Quintana, Segundo G ; Acha De la Cruz, Otilia ; Castro–Alayo, Efraín M ; Sepúlveda Ahumada, David Roberto

Scientia Agropecuaria, 2019, Vol.10 (4), p.479-487 [Periódico revisado por pares]

Universidad Nacional de Trujillo

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Essential oils of native plants from Peru: Effect of the place of cultivation on the physicochemical characteristics and antioxidant activity
Essential oils of native plants from Peru: Effect of the place of cultivation on the physicochemical characteristics and antioxidant activity
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Essential oils of native plants from Peru: Effect of the place of cultivation on the physicochemical characteristics and antioxidant activity

Castro–Alayo, Efraín M. ; Chávez–Quintana, Segundo G. ; Auquiñivín-Silva, Erick A. ; Fernández-Jeri, Armstrong B. ; Acha-De la Cruz, Otilia ; Rodríguez-Hamamura, Nadia ; Olivas-Orozco, Guadalupe

Scientia agropecuaria, 2019-12, Vol.10 (4), p.479-487 [Periódico revisado por pares]

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