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Refinado por: assunto: Embalagens De Alimentos remover
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Curcumin: A multifunctional molecule for the development of smart and active biodegradable polymer-based films
Curcumin: A multifunctional molecule for the development of smart and active biodegradable polymer-based films
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Curcumin: A multifunctional molecule for the development of smart and active biodegradable polymer-based films

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Murilo Álison Vigilato Rodrigues; Crisiane Aparecida Marangon; Guilherme da Cruz Silva; Fernanda Campos Alencar Odoni; Mariana Buranelo Egea

Trends in Food Science & Technology Oxford: Elsevier Ltd v.118, p.840–849 , 2021

Oxford 2021

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19680 )(Acessar)

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Curcumin nanoemulsions stabilized with natural plant-based emulsifiers
Curcumin nanoemulsions stabilized with natural plant-based emulsifiers
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Curcumin nanoemulsions stabilized with natural plant-based emulsifiers

Ilyes Dammak Paulo José do Amaral Sobral

Food Bioscience Amsterdam v. 43, art. 101335, p. 1-9, 2021

Amsterdam 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Cur )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Dammak, I
  2. Egea, M
  3. Rodrigues, M
  4. Marangon, C
  5. Odoni, F

Neste Assunto:

  1. Embalagens De Alimentos
  2. Pectina
  3. Emulsificantes
  4. Açafrão
  5. Microencapsulação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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