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Food emulsions principles, practices, and techniques
Food emulsions principles, practices, and techniques
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Food emulsions principles, practices, and techniques

D. J. McClements

Boca Raton CRC Press c2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 M126f 2005 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. McClements, D

Neste Assunto:

  1. Emulsificantes
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Emulsions
  4. MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
  5. Food

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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