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1
Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Ribeirão Preto, SP.
Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Ribeirão Preto, SP.
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Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Ribeirão Preto, SP.

Valente, Dario

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto 2001-12-21

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2
Alimentos seguros: percepção dos manipuladores
Alimentos seguros: percepção dos manipuladores
Material Type:
Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Alimentos seguros: percepção dos manipuladores

Barbosa, Fabiana Gasperazzo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2014-08-22

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3
Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos
Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos
Material Type:
Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos

Duailibi, Sandra Rojas

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2004-06-01

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4
Avaliação dos procedimentos de limpeza e desinfecção de superfícies realizados em restaurantes comerciais self-service do município de São Paulo
Avaliação dos procedimentos de limpeza e desinfecção de superfícies realizados em restaurantes comerciais self-service do município de São Paulo
Material Type:
Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Avaliação dos procedimentos de limpeza e desinfecção de superfícies realizados em restaurantes comerciais self-service do município de São Paulo

Quarentei, Stela Scaglione

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2009-10-02

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5
Ocorrência de Vibrio spp potencialmente patogênicos em moluscos bivalves comestíveis comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia - Brasil
Ocorrência de Vibrio spp potencialmente patogênicos em moluscos bivalves comestíveis comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia - Brasil
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Ocorrência de Vibrio spp potencialmente patogênicos em moluscos bivalves comestíveis comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia - Brasil

Barboni, Suzi De Almeida Vasconcelos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2003-05-13

Acceso en línea

6
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo
Material Type:
Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo

Hanashiro, Agnes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2002-03-14

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7
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de preparações (sushi e sashimi) a base de pescado cru servidas em bufês na cidade de São Paulo
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de preparações (sushi e sashimi) a base de pescado cru servidas em bufês na cidade de São Paulo
Material Type:
Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de preparações (sushi e sashimi) a base de pescado cru servidas em bufês na cidade de São Paulo

Martins, Fernanda De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2006-10-26

Acceso en línea

8
Toward safer food perspectives on risk and priority setting
Toward safer food perspectives on risk and priority setting
Material Type:
Libro 		Añadir a Mi Portal

Toward safer food perspectives on risk and priority setting

Sandra Hoffmann; Michael R Taylor 1949

Washington, D.C Resources for the Future 2004

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 H699t 96675 )(Obténgalo)

9
Food safety and food quality
Food safety and food quality
Material Type:
Libro 		Añadir a Mi Portal

Food safety and food quality

R. E Hester (Ronald E.); Roy M Harrison 1948-

Cambridge, UK Royal Society of Chemistry c2001

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 H588f 85429 )(Obténgalo)

10
Condições de higiene de "cachorro-quente" comercializado em vias públicas; Hygienic conditions of hot dogs sold on the streets, Brazil
Condições de higiene de "cachorro-quente" comercializado em vias públicas; Hygienic conditions of hot dogs sold on the streets, Brazil
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Condições de higiene de "cachorro-quente" comercializado em vias públicas; Hygienic conditions of hot dogs sold on the streets, Brazil

Lucca, Alessandra; Torres, Elizabeth Aparecida Fs

Revista de Saúde Pública; Vol. 36 No. 3 (2002); 350-352

Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública 2002-06-01

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  1. Food Safety
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