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Surface characterization of okra hydrocolloid extract by inverse gas chromatography (IGC)

Dimopoulou, Maria ; Ritzoulis, Christos ; Panayiotou, Costas

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 20 June 2015, Vol.475, pp.37-43 [Periódico revisado por pares]

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