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The influence of pH, polyethylene glycol and polyacrylic acid on the stability of stem bromelain

Novaes, Letícia Celia de Lencastre ; Jozala, Angela Faustino ; Mazzola, Priscila Gava ; Júnior, Adalberto Pessoa

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 01 April 2014, Vol.50(2), pp.371-380 [Periódico revisado por pares]

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