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Beurrerie industrielle; science et technique de la fabrication du beurre

Hubert Pointurier J Adda (Jacques)

Paris La Maison rustique 1969

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (OE SF263 P752b 1969 )(Acessar)

  • Título:
    Beurrerie industrielle; science et technique de la fabrication du beurre
  • Autor: Hubert Pointurier
  • J Adda (Jacques)
  • Assuntos: Butter; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
  • Notas: Includes bibliographies
  • Editor: Paris La Maison rustique
  • Data de publicação: 1969
  • Formato: viii, 459 p. (p. 449-459 advertisements) illus 22 cm.
  • Idioma: Francês

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