Idioma:

Análise sensorial de bolo com adição de beta-caroteno microencapsulado el lipossomas por teste afetivo de aceitação e mapa de preferência interno

Camila Marques Bitencourt Taíse Toniazzo; Samantha Cristina de Pinho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Ana )(Acessar)

Título:
Análise sensorial de bolo com adição de beta-caroteno microencapsulado el lipossomas por teste afetivo de aceitação e mapa de preferência interno
Autor: Camila Marques Bitencourt
Taíse Toniazzo; Samantha Cristina de Pinho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
É parte de: Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012
Notas: Em CD-ROM
Editor: Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Data de criação/publicação: 2012
Formato: res. 494.
Idioma: Português

Links

Voltar para lista de resultados